Midye Tatlısı

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı ılık süt
• ½ paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• Bir çimdik tuz
• Aldığı kadar un

Nişasta İçi İçin:

• Ceviz kırığı

Üzerleri İçin:

• 100 gr. tereyağı ya da margarin

Şerbeti İçin:

• 5 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

Mayayı ve ılık sütü yoğurma kabına alın. Biraz kabarınca yumurtaları ve sıvıyağı ekleyip, karıştırın. Karbonat, tuz ve unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru 20 eşit parçaya ayırıp, bezeler yapın. Nişasta yardımıyla bu bezeleri, tatlı tabağı büyüklüğünde açın. Açtığınız bezeleri 5 adet 5 adet üst üste koyun. Yani 5 erli olarak 4 grup oluşturun Bu üst üste koyduğunuz yufkaları, yine nişasta yardımıyla servis tabağından biraz daha büyükçe açın. Sıkı sıkı rulo yapın ve buzdolabında yarım saat bekletin ( 4 adet rulomuz oldu). Bu ruloları bir parmak genişliğinde kesin. Bir rulodan 20 adet çıkıyor. Yani toplam 80 adet oluyor. Kestiğiniz parçaları yan yatırın ve elinizle çok hafif bastırarak çay tabağı büyüklüğünde açın. İçlerine ceviz kırığı koyup, kapatın ve elinizle midye şekli vermeye çalışın. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin ve 15-20 dk. dinlendirin. Bu arada 100 gr. tereyağını eritin ve ılıtın. Tatlıların üzerine fırça yardımıyla bolca sürün. 180 derecede üzerleri çok hafif kızaracak şekilde pişirin. Tatlıları fırından alıp, soğumaya bırakın. Tatlılar soğurken şerbeti hazırlayın. Bunun için; şeker ve suyu tencereye alıp, kaynatın. Kaynayınca altını kısın ve hafif koyulaşana kadar kaynatın. İçine 1 tatlı kaşığı limon suyunu ilave edip, biraz daha kaynatın ve ocağı kapatın. İlk sıcaklığı çıkan şerbeti soğuyan tatlıların üzerine gezdirin. Birkaç saat dinlendirdikten sonra, tatlıyı istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Benzer Konular
	Konu Başlığı	Başlatan	Yanıtlar	Görüntü	Son Mesaj
	Kaplanmış Midye Tava « 1 2 3 » Yemek & Tatlı Tarifleri	Furkan	20	5002	Kasım 04, 2014, 02:23:58 ÖS Gönderen : buzzluck
	Marinier Usulü Midye Yemek & Tatlı Tarifleri	Furkan	1	1161	Kasım 10, 2009, 08:47:09 ÖS Gönderen : dreamily
	Midye Şiş Tava Yemek & Tatlı Tarifleri	Furkan	1	1361	Kasım 11, 2009, 12:41:04 ÖÖ Gönderen : dreamily
	Midye Çorbası Çorbalar	pineapple	6	1754	Temmuz 09, 2013, 08:06:50 ÖÖ Gönderen : lahanasalahana
	Şili’de Yüz Binlerce Midye Sahile Vurdu Güncel Haberler	-Trinity-	0	956	Mayıs 05, 2016, 08:09:17 ÖÖ Gönderen : -Trinity-