Sucuklu Pide

Hamur Malzemeleri:
7 gr activ kuru maya
1 tk seker
1/4 + 3/4 kap ilik su
~ 2 1/4 kap un
1 tk tuz
2 yk + 1 tk sizma zeytinyag

Uzeri icin:
28-30 dilim sucuk
3/4 cup kasar veya mozerella peyniri, rendelenmis
1 buyuk domates, soyulmus, dilimlenmis
1 carliston biber, 8 e kesilmis veya sivri biber 2 ye kesilmis

Kenarlari icin:
1 yk yogurdu 2 yk su ile karisitirin

Kucuk bir tasin icinde maya ve sekeri, 1/4 kap ilik suyun icinde karistirip eritin. Kabarmasi icin 15 dakika bekletin.

Buyuk bir kabin icine un ve tuzu eleyin. Uzerine kopuk kopuk kabarmis mayali karisimi ve geriye kalan 3/4 kap ilik sutu ilave edin. Karisitirin ve biraz unlanmis tezgahin uzerine gecirin. Icindeki purtukleri kaybolup, yumusayana kadar 10 dakika yogurun. Temiz bir kabin icini 1 tk zeytinyag ile yaglayin. Hamuru icine koyun, ters cevirin, butun yuzeyi yaglansin. Uzerini temiz ve nemli bir havlu ile ortun. Ceryansiz, ilik bir yerde kabarmasi icin 1 saat bekletin. Hamur iki katina cikmali.

Hamuru biraz unlanmis tezgahin uzerine gecirin. Eliniz ile uzerine bastirip gazini cikarin ve bicak ile 4 esit parcaya bolun. Her parcayi yogurup top seklini verin. Nemli temiz bir havlu ile uzerlerini ortun ve 15 dakika bekletin. Once eliniz ile bastirin, sonra merdane ile uzun oval sekil verin. Uzerlerine kasar rendesini esit sekilde koyun. Sucuk ve domates dilimlerini yerlestirin. Biberleri en uste koyun (resim). Hamurun kenarlarini ice kivirin, uclari bukun (resim).

Firin tepsisinin uzerine parsomen kagidi koyun, acilmis bir veya iki pideyi uzerine yerlestirin. Hamurun kenarlarina firca ile yogurt karismindan surun.

Firini 500 F (250 C) getirip isitin. Tepsiyi firinin orta katina yerlestirip 15 dakika pisirin. Firindan cikarcikmaz pidelerin kenarlarina tereyag veya zeytinyag surun. Maydanoz ve sogan dilimleri ile birlikte servis yapin.

Benzer Konular
	Konu Başlığı	Başlatan	Yanıtlar	Görüntü	Son Mesaj
	Kıymalı Sucuklu Pide Hamur İşleri	-o_o-GökhaNur-o_o-	1	1225	Nisan 25, 2012, 03:30:14 ÖS Gönderen : ecre
	Sucuklu Açma Pizza. « 1 2 3 » Hamur İşleri	Honey_Face	20	4062	Ekim 24, 2013, 09:07:23 ÖS Gönderen : draglayer
	Sucuklu Gevrek Börek Hamur İşleri	elze	0	868	Mayıs 23, 2012, 10:26:07 ÖÖ Gönderen : elze
	Sucuklu Kaşarlı Milföy Tarifi Hamur İşleri	Alone_Angel	8	2013	Ekim 18, 2013, 02:24:34 ÖS Gönderen : Akoncel
	Azra Akın'ın Pide Keyfi Televizyon & Radyo & Magazin	sanane_61	0	719	Ekim 15, 2013, 09:16:56 ÖS Gönderen : sanane_61