|
« : Temmuz 15, 2008, 11:53:07 ÖÖ »
|
|
[MasaL]
|
Üye No : 193
Yaş : 34
Nerden : İzmir
Cinsiyet : Konu Sayısı : 2126
Mesaj Sayısı : 5 892
Karizma = 42
|
|
|
|
MALZEMELER 1 kg. un 3 adet yumurta 150 gr yumuşamış margarin 40-50 gr.lık yaş maya ya da 2 yemek kaşığı dolusu toz maya ve 1 su bardağı ılık süt 1 tatlı kaşığı tuz 2 tatlı kaşığı toz şeker
İç harcı için: 250 gr. orta yağlı kıyma 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin Yarım demet maydanoz (çok ince kıyılacak) 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber Ya da: 3 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş) Yarım demet maydanoz (çok ince kıyılacak) 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Üzeri için: 2 adet yumurtanın sarısı 2 yemek kaşığı susam 2 yemek kaşığı çörek otu
HAZIRLANIŞI Poğaça hamurunu yoğurmak için önce şu maya işini halletmemiz gerekiyor. Bunun için büyük boy bir bardağa bir su bardağı ılık sütü koyalım. İçine yaş ya da kuru mayayı koyup, bir çay kaşığı ile şöyle bir karıştıralım. Birkaç dakika bekleyelim ki maya sütle beraber çözünüp, kıvama gelsin. Şimdi geniş bir yoğurma kabının içine unu boşaltalım. Üzerine toz şeker ve tuzu ekleyip, parmak uçlarımızla karıştıralım. Unun ortasını açıp, bardaktaki mayalı sütü dökelim. Üzerine yumurtaları kırıp, oda sıcaklığında yumuşamış margarini de ekleyelim. Yavaş yavaş etraftaki unla ortadaki sulu harcı birbirine karıştırarak yoğurmaya başlayalım. Hamur yoğurdukça toplanmaya başlayacaktır. Zaten bir süre sonra da kulak memesi yumuşaklığında pürüzsüz bir hamur olacaktır. Sonra hamuru büyük bir top halinde toplayın. Üzerine kuru bir mutfak bezi kapatıp, ılık bir yerde en az 30 dakika mayalanıp, kabarmasını bekleyin. Biz bu arada boş durmayalım ve iç harcımızı hazırlayalım. Eğer kıymalı harç hazırlayacaksak bir tavaya yağla beraber kıymayı koyalım ve orta ısılı ateşte karıştırarak kavuralım. Yaklaşık 8-10 dakika sonra kıyma suyunu iyice çekip, rengi kahverengileşmeye başlayacaktır. O zaman ince kıyılmış maydanozla beraber tuz ve karabiberi de ekleyip, altını söndürelim. Peynirli harç kullanacaksak, ezilmiş peynirle ince kıyılmış maydanozu karıştırıp, karabiberle ve kırmızı biberi de ekleyelim. Şimdi harcımız hazır, istediğinizi seçebilirsiniz. Artık hamurumuz da dinlenip, mayalandı ve iyice kabarıp, hacmini arttırdı. Tezgahın üzerini hafifçe unlayalım. Hamuru iki eşit parçaya bölelim. Birinci parçayı merdane ya da oklava yardımıyla 30-35 cm çapında bir yufka şeklinde açalım. Tam ortasına boylu boyunca iç harcımızın yarısını yayıp, hamurun iki ucunu üstte birleştirerek rulo yapalım. İkinci parça hamura da aynı işlemi uygulayalım. Böylece hazırladığımız iki rulo poğaçayı, iyice yağladığımız bir tepsiye aralıklı olarak yerleştirelim. Bir tarafta da iki yumurta sarısını iyice çırpalım ve varsa bir fırça yardımıyla rulo hamurlarının her tarafına sürelim. Susam ve çörek otunu da serpiştirelim. 175 dereceye ayarlı fırında 40-45 dakika pişirip, fırından çıkaralım. Ilınınca dilimleyelim ve servise sunalım.
|
|
|
|
WeBCaNaVaRi Botu
|
Merhaba Ziyaretçi. Öncelikle Sitemize Hoş Geldiniz. Ben WeBCaNaVaRi Botu Olarak, Siteden Daha Fazla Yararlanmanız İçin Üye Olmanızı ŞİDDETLE Öneririm. Unutmayın ki; Üyelik Ücretsizdir. :)
Anahtar Kelimeler: Rulo Poğaça e-book, Rulo Poğaça programı, Rulo Poğaça oyunları, Rulo Poğaça e-kitap, Rulo Poğaça download, Rulo Poğaça hikayeleri, Rulo Poğaça resimleri, Rulo Poğaça haberleri, Rulo Poğaça yükle, Rulo Poğaça videosu, Rulo Poğaça şarkı sözleri, Rulo Poğaça msn, Rulo Poğaça hileleri, Rulo Poğaça scripti, Rulo Poğaça filmi, Rulo Poğaça ödevleri, Rulo Poğaça yemek tarifleri, Rulo Poğaça driverları, Rulo Poğaça smf, Rulo Poğaça gsm
|
|
|
Yanıtla #1
|
« : Ağustos 29, 2008, 08:37:28 ÖS »
|
|
dreamily
|
Üye No : 6603
Nerden : İstanbul
Cinsiyet : Konu Sayısı : 773
Mesaj Sayısı : 11 794
Karizma = 11817
|
teşekkürler paylaşımın için
|
|
|
|
Yanıtla #2
|
« : Haziran 22, 2009, 04:38:22 ÖÖ »
|
|
x[BLack RoSe]x
|
Üye No : 2816
Yaş : 35
Nerden : Rize
Cinsiyet : Konu Sayısı : 901
Mesaj Sayısı : 12 413
Karizma = 13
|
|
|
Yanıtla #3
|
« : Haziran 22, 2009, 09:10:41 ÖÖ »
|
|
Hephaestus
|
Üye No : 26057
Yaş : 31
Nerden : Tekirdağ
Cinsiyet : Konu Sayısı : 4834
Mesaj Sayısı : 13 575
Karizma = 60064
|
|
|
Yanıtla #4
|
« : Haziran 18, 2014, 02:56:02 ÖÖ »
|
|
ftm16
|
Üye No : 150136
Nerden : Bursa
Cinsiyet : Konu Sayısı : 0
Mesaj Sayısı : 348
Karizma = 2
|
|
|
Yanıtla #5
|
« : Haziran 24, 2014, 08:58:47 ÖÖ »
|
|
forgo
|
Üye No : 185119
Nerden : İstanbul
Cinsiyet : Konu Sayısı : 0
Mesaj Sayısı : 6
Karizma = 0
|
teşekkürler
|
|
|
|
Yanıtla #6
|
« : Haziran 25, 2014, 07:12:23 ÖS »
|
|
Warchild
|
Üye No : 185270
Nerden : Yurt Dışı
Cinsiyet : Konu Sayısı : 0
Mesaj Sayısı : 5
Karizma = 0
|
|
|
Yanıtla #7
|
« : Haziran 25, 2014, 08:28:52 ÖS »
|
|
kitapcild
|
Üye No : 185274
Nerden : Bursa
Cinsiyet : Konu Sayısı : 0
Mesaj Sayısı : 243
Karizma = 0
|
|
|
|