Canlıların hücrelerinde o canlıya ait tüm özellikler hücre çekirdeğindeki gende saklıdır. Canlıların özellikleri genlerde DNA zincileri şeklinde bulunur. DNA zincirleri canlıdan canlıya farklılık gösterir ve bu da canlılar arası genetik farklılığı meydana getirir.
Genetik kopyalama ise bir canlı ile aynı genetik bilgiye yani aynı DNA yapısına dolayısı ile aynı özelliklere sahip başka bir canlı üretmektir. Genetik kopyalama işlemini yapanlara ise genetik mühedisiadı verilir.

Genetik Mühendisliğinin özellikleri;
1-) Genetik mühendisleri genleri değiştirerek canlıya yeni ve farklı özellikler kazandırabilir.
2-) Hücreler arası gen atarımını yapabilir.
teri içine yerleştirilerek rekombinant DNA’nın normal hücresel aktivitesine devam etmesi sağlanır.
3-) Genetik mühendisleri meyve sebzelerin genleriyle oynayarak daha dayanıklı ve verimli türleri geliştirmiştir