Duyurular
27.10.2007 yılında kurduğumuz webcanavari.net Bugün itibariyle 12. yaşına girmiş bulunmaktadır. Bu uzun süre zarfında desteklerini esirgemeyen eski / yeni ve mevcutta bulunan yönetim kadromuza, saygıdeğer üyelerimize teşekkür ederiz.

0 Üye ve 1 Ziyaretçi Konuyu İncelemekte. Aşağı İn :)
Sayfa 1
Konu: Dondurma Süte Göre Kat Kat Yaglı  (Okunma Sayısı: 720 Kere Okundu.)
« : Nisan 14, 2009, 05:43:48 ÖS »

-LoSS AnGeL-
*
Üye No : 12693
Nerden : Tekirdağ
Cinsiyet : Bayan
Konu Sayısı : 5276
Mesaj Sayısı : 23.371
Karizma = 45516



Selçuk Üniversitesi (SÜ) Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Nihat Akın, pek çok kişinin keyif almak ve serinlemek için yediği dondurmanın, süte göre 3-4 kat daha fazla yağ, yaklaşık yüzde 12-16 daha fazla protein içerdiğini söyledi.

Akın, uzun zamandır üzerinde çalıştığı, 425 sayfadan oluşan, ''Dondurma Bilimi ve Teknolojisi'' isimli kitabının basımının gerçekleştiğini bildirdi.

Dondurmanın tarihçesinden besin değerine, dondurma formüllerinden üretim teknolojisine kadar pek çok konuda kaynak kitap olma özelliği taşıyan eserde, dondurmayla ilgili hemen her ayrıntıya girildiğini ifade eden Akın, kitabın, en son endüstriyel dondurma yapım tekniklerini de içerdiğini belirti.

Buzun çok eski zamanlardan beri sofralarda bulunduğunu, Hz. Süleyman tarafından buzun kullanıldığına dair İncil'de bilgilerin yer aldığını kaydeden Akın, zaman içinde buzun sıvılarda soğutucu olarak kullanılmasının, ''Wate-Ice'' tipi dondurulmuş ürünlerin üretilmesi fikrine öncülük ettiğini anlattı.

Akın, meyve ve meyve sularının karla karıştırılmasıyla elde edilen yiyeceğin ilk kez yüzyıllar önce Çin'de yapıldığının düşünüldüğünü, bu ürünün Avrupa'da 13. yüzyılın sonlarında görüldüğünü, 19. yüzyılın başlarında ise günümüzdeki dondurma benzeri bu ürünün elle çalışan dondurucular kullanılarak üretilip lokantalarda satılmaya başladığını anlattı.

Bir ürünün dondurma olarak sınıflanabilmesi için, içinde en azından yüzde 10 süt yağı, yüzde 20 toplam süt kuru maddesi bulunması, güvenli ve uygun tatlandırıcı içermesi gerektiğini ifade eden Akın, dondurmanın içeriğinde karbonhidratlar, yağlar, proteinler, mineral tuzları ve vitaminlerin yer aldığını söyledi.

-SÜTE GÖRE 3-4 KAT DAHA FAZLA YAĞ VAR-

Dondurmanın, çok önemli besin maddeleri içerdiği için beslenme değeri yüksek bir ürün olduğunu vurgulayan Prof. Dr. Akın, şunları kaydetti:

''Vücutta ısı ve enerji üreten bir gıdanın bu özelliği, enerji değeri olarak ifade edilebilir. Enerji değeri birimi ise kilokaloridir. Dondurmanın enerji değeri de içinde kullanılan katkıların besin değerine bağlı olarak değişir. Ancak günümüzde ticari olarak üretilen dondurmaların ortalama değerleri göz önünde bulundurulduğunda, dondurmanın besin değeriyle ilgili genel bir değerlendirme yapılabilir. Pek çok kişinin keyif almak ve serinlemek için yediği dondurma, süte göre 3-4 kat daha fazla yağ, yaklaşık yüzde 12-16 daha fazla protein içerir. Dondurma, süte göre 3-4 kat daha fazla karbonhidrat barındırır.''

Akın, dondurmanın, gıdalar içinde enerji açısından çok iyi bir kaynak olduğunu, bu durumun dondurmayı, büyüme çağındaki çocuklar ve kilo almak isteyenler için önemli hale getirdiğini vurguladı.

Aynı nedenlerle, dondurmanın kontrollü olarak tüketilmesinin de önemli yararlar sağladığını belirten Prof. Dr. Akın, dondurmanın, kilo almak ve kilo vermek isteyenlerin günlük diyetlerinde de yer aldığını sözlerine ekledi.
« Son Düzenleme: Nisan 14, 2009, 05:44:16 ÖS Gönderen : -LoSS AnGeL- »

Diğer Sitelerimizi Ziyaret Ettiniz mi.?

Bayanlara: WeBCaNaVaRi'na Üye Olmadan Link'leri ve Kod'ları Göremezsiniz.
Link'leri Görebilmek İçin. Üye Ol. veya Giriş Yap.
www.kadincaforum.net

4EverRAP: WeBCaNaVaRi'na Üye Olmadan Link'leri ve Kod'ları Göremezsiniz.
Link'leri Görebilmek İçin. Üye Ol. veya Giriş Yap.
www.rapcanavari.net

4EverROCK: WeBCaNaVaRi'na Üye Olmadan Link'leri ve Kod'ları Göremezsiniz.
Link'leri Görebilmek İçin. Üye Ol. veya Giriş Yap.
www.rockcanavari.net

Twilight Saga FAN: WeBCaNaVaRi'na Üye Olmadan Link'leri ve Kod'ları Göremezsiniz.
Link'leri Görebilmek İçin. Üye Ol. veya Giriş Yap.
www.twilightturkiye.com

FlashOyun: WeBCaNaVaRi'na Üye Olmadan Link'leri ve Kod'ları Göremezsiniz.
Link'leri Görebilmek İçin. Üye Ol. veya Giriş Yap.
www.flashoyuncu.net
WeBCaNaVaRi Botu

Bu Site Mükemmel :)

*****

Çevrimİçi Çevrimİçi

Mesajlar: 222.144


View Profile
Re: Dondurma Süte Göre Kat Kat Yaglı
« Posted on: Kasım 17, 2019, 02:54:10 ÖS »

 
      Üye Olunuz.!
Merhaba Ziyaretçi. Öncelikle Sitemize Hoş Geldiniz. Ben WeBCaNaVaRi Botu Olarak, Siteden Daha Fazla Yararlanmanız İçin Üye Olmanızı ŞİDDETLE Öneririm. Unutmayın ki; Üyelik Ücretsizdir. :)

Giriş Yap.  Kayıt Ol.
Anahtar Kelimeler: Dondurma Süte Göre Kat Kat Yaglı e-book, Dondurma Süte Göre Kat Kat Yaglı programı, Dondurma Süte Göre Kat Kat Yaglı oyunları, Dondurma Süte Göre Kat Kat Yaglı e-kitap, Dondurma Süte Göre Kat Kat Yaglı download, Dondurma Süte Göre Kat Kat Yaglı hikayeleri, Dondurma Süte Göre Kat Kat Yaglı resimleri, Dondurma Süte Göre Kat Kat Yaglı haberleri, Dondurma Süte Göre Kat Kat Yaglı yükle, Dondurma Süte Göre Kat Kat Yaglı videosu, Dondurma Süte Göre Kat Kat Yaglı şarkı sözleri, Dondurma Süte Göre Kat Kat Yaglı msn, Dondurma Süte Göre Kat Kat Yaglı hileleri, Dondurma Süte Göre Kat Kat Yaglı scripti, Dondurma Süte Göre Kat Kat Yaglı filmi, Dondurma Süte Göre Kat Kat Yaglı ödevleri, Dondurma Süte Göre Kat Kat Yaglı yemek tarifleri, Dondurma Süte Göre Kat Kat Yaglı driverları, Dondurma Süte Göre Kat Kat Yaglı smf, Dondurma Süte Göre Kat Kat Yaglı gsm
Yanıtla #1
« : Nisan 15, 2009, 01:29:42 ÖS »

ByMai
*
Üye No : 5074
Nerden : Şanlıurfa
Cinsiyet : Bay
Konu Sayısı : 93
Mesaj Sayısı : 3.256
Karizma = 2723


Ya Dondurma Yemezsem Ölürüm Ama Süt İçersem Ölürüm Öldüm Gülmekten. Öldüm Gülmekten.

Yanıtla #2
« : Nisan 15, 2009, 06:46:49 ÖS »

KumraLım
*
Üye No : 8462
Yaş : 27
Nerden : İstanbul
Cinsiyet : Bayan
Konu Sayısı : 1146
Mesaj Sayısı : 13.452
Karizma = 17239


Ya Dondurma Yemezsem Ölürüm Ama Süt İçersem Ölürüm Öldüm Gülmekten. Öldüm Gülmekten.

aynen Süt Ne  Ya Öldüm Gülmekten.
Sayfa 1
Yukarı Çık :)
Gitmek istediğiniz yer:  


Benzer Konular
Konu Başlığı Başlatan Yanıtlar Görüntü Son Mesaj
Dondurma « 1 2 3 »
D - E - F
KumraLım 24 2788 Son Mesaj Şubat 17, 2014, 07:22:04 ÖS
Gönderen : ata10
Dondurma Ve Beslenme Sağlığımız
Diyet
Arshavin 0 461 Son Mesaj Şubat 25, 2012, 05:43:28 ÖS
Gönderen : Arshavin
Renkli Dondurma
Tatlılar
Mavi_Kiyamet 0 462 Son Mesaj Mart 09, 2012, 01:18:45 ÖÖ
Gönderen : Mavi_Kiyamet
Mandal Ve Dondurma Çubuğundan Uçak Yapmak
Nasıl Yapılır?
-Trinity- 0 490 Son Mesaj Mart 31, 2016, 08:08:31 ÖÖ
Gönderen : -Trinity-
Dondurma Çubuğundan Kuş Evi Yapma
Nasıl Yapılır?
-Trinity- 0 1007 Son Mesaj Nisan 09, 2016, 08:13:28 ÖÖ
Gönderen : -Trinity-


Theme: WeBCaNaVaRi 2011 Copyright © 2011 Simple Machines SiteMap | Arşiv | Wap | İmode | Konular