Amerika'da besinlerin güvenilirliğini sağlamakla yükümlü kurum, FDA, Aspartam'ın diyabetik hastalar, hamile ve emziren kadınlar, çocuklar da dahil olmak üzere toplum kullanımı için güvenli olduğuna onay vermiştir.

Fenülketonüri hastaları Aspartam'dan ve Aspartam gibi fenilalanin içeren proteinlerden kaçınmalıdırlar. Fenülketonüri seyrek rastlanan genetik bir hastalıktır. Fenülketonüri hastaları yaşamları süresince Aspartam ve diğer tüm proteinlerden aldıkları fenülketonuri miktarı konusunda dikkatli olmalıdırlar. Fenülketonüri bebeklerde doğumdan hemen sonra basit bir kan tahlili ile teşhis edilebilir. Bu sebeple Aspartamla tatlandırılmış her tür ürünün üzerinde fenilalanin içerdiğine dair bir uyarı ibaresi yer almaktadır.