Yeşil Soslu Makarna

Malzemeler:
- 1/2 paket fiyonk makarna
- 200 gr taze fasulye
- 2 patates
- 4 diş sarımsak
- 1 demet maydanoz
- 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 çorba kaşığı ufalanmış beyaz peynir
- 4 çorba kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:

Tencerede suyu kaynatıp, tuzu ilave edin. Fasulyeleri temizleyip ince ince, patatesleri soyup küçük küpler halinde doğrayın. Fasulyelerle birlikte kaynar suya ilave edin. Sebzeler hafif yumuşayana kadar haşlayın. Makarnayı ilave edip 10 dakika daha haşlayın. Maydanoz, sarımsak, beyaz peynir ve zeytinyağını robotta ezerek püre haline getirin. Kaşar peyniri yarım kepçe makarna suyu, bir tutam tuz ve karabiberi hazırladığınız püreye ilave ederek yeşil sosunu hazırlayın. Sebzeli makarna pişince ocağın altını kapatıp suyunu süzün. Servis tabağına alıp üzerine yeşil sos dökerek servis yapın.

teşekkür ederim