Yaz Kebabı

Malzemeler:
400 gr. kıyma
1 yumurta
1 diş sarımsak
1 soğan
1,5 yemek kaşığı zeytinyağı
bayat ekmek içi
3 adet kabak
3 adet patlıcan ( kabaklarla genişlikleri aynı olursa daha iyi)
5 adet domates
1,5 yemek kaşığı salça
tuz, karabiber, kekik, kırmızıbiber

Hazırlanışı :
Kıyma, yumurta, rendelenmiş soğan, dövülmüş sarımsak, zeytinyağı, bayat ekmek içi ve kendi damak zevkinize göre baharatları ilave edip köfte harcını iyice yoğurun. Vaktiniz varsa harcı 1-2 saat dinlendirin. Patlıcanları alacalı soyup 1 parmak kalınlığında halka halka doğrayın. Tuzlu suda acısının çıkması için bekletin. Kabakların kabuklarını kazıyın. Onları da patlıcanlarla eşit kalınlıkta doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup halka halka doğrayın. Köfte harcından sebzelerin genişliğinde köfteler yapın. Patlıcanları yıkayıp kurulayın. Kare bir borcamı zeytinyağı ile sağlayın. Sonra hazırladığınız malzemeleri sıra ile tepsiye yerleştiriniz. ( kabak, köfte, patlıcan, domates, kabak, ...) Malzemeler büyüklüklerinden dolayı az yada fazla gelebilir. Ben kendi kullandığım ölçüleri verdim. Tüp tepsiye malzemeleri dizdikten sonra salçayı bir kasede su ile açın. Tuz ilave edip tepsinin her tarafına eşit olarak dökün. Üzerine alüminyum folyo kapatıp 200 derecede 1 saat pişirin.

AFİYET OLSUN

Benzer Konular
	Konu Başlığı	Başlatan	Yanıtlar	Görüntü	Son Mesaj
	Adana Kebabı « 1 2 ... 16 17 » Et Yemekleri	YabanGulum64	162	23584	Kasım 21, 2014, 07:04:09 ÖÖ Gönderen : Can1998
	Tas Kebabı « 1 2 ... 6 7 » Et Yemekleri	HaYaL	64	9776	Şubat 10, 2014, 01:42:13 ÖÖ Gönderen : iphonecu
	Çağ Kebabı « 1 2 » Et Yemekleri	elze	13	4233	Ekim 30, 2014, 05:54:56 ÖS Gönderen : şahinali19
	Islim Kebabı Et Yemekleri	elze	0	854	Ekim 27, 2011, 03:52:34 ÖS Gönderen : elze
	Tavuklu Bebek Kebabı 24 Ay Ve Sonrası Bebek Yemekleri	SaviorAngel	0	563	Aralık 17, 2015, 04:27:50 ÖÖ Gönderen : SaviorAngel