Yağları tek başına kullanmak yerine ayçiçeği yağını, soya yağını, mısırözü yağını karıştırarak kullanmakta fayda vardır.



Yağları Harmanlayın

Kalp hastalarının yemeklerle yağı da almaları gerekir.Böylece yemeklerdeki vitaminlerin emilimi sağlanır.Zeytinyağını veya fındık yağını tek başına kullanmak yerine ayçiçeği yağını, soya yağını, mısırözü yağını karıştırarak kullanmakta fayda vardır. Mesela 1 kilo sebze yemeği pişiriyorsak, 3-4 çorba kaşığı yağ karışımı kullanabilirsiniz. Bir de kanola bitkisinden oluşan kanola yağı var. Bu yağı hiçbir şey kanştırmadan kullanabiliriz. Bu yağı da 1 kilo sebzeye 3-4 kaşık yağ olarak ayarlayabilirsiniz. Et konulmuş yemeklerde yağ kullanmaya gerek olmadığından önermiyoruz. Kalp hastalarının ihtiyacı olan enerjinin yüzde 30'unun yağlardan gelmesi gerekiyor.
Posalı Besinlere Ağırlık

Kalp ameliyatı olmuş hastaların fazla hareket edemedikleri için yaşadıkları bağırsak hareketleri sorunlarını çözümlemek için bağırsak hareketlerini artıracak besinleri veririz.Kayısı kompostosu, kuru erik gibi besinleri ön plana çıkartıyoruz: Çünkü bağırsak hareketleri düzenli olursa, vücut çalışma hızı da düzenli olur. Böylece hastalar sindirim sistemi basmanı yaşamamış olur. Hatta bazı hastalarda hekimlerimiz medikal tedaviyle de bağırsak hareketlerini düzenlemeye çalışıyor, bol sıvı tüketimi yaptırmaya çalışıyorlar.
Haftada 3 Kez Balık Yemek Önemli

Ameliyattan sonraki ilk bir aylık dönemden sonra beslenmenin daha çok üzerine düşüyoruz. Yeni bir damarımız var ve onu korumak zorundayız. Bunun için de hastayı damara zarar verecek besinlerden uzak tutuyoruz. Kolesterol oranı çok yüksek olmayan bir beslenme düzeni planlıyoruz. Kalp sağlığını koruyucu beslenme şekli zaten bellidir. Posadan zengin yiyeceklerle beslenilmesi gerekir. Antioksidan, vitamin ve minerallerin ön plana çıktığı sebze ve meyveleri veriyoruz. Sıvı tüketimini, özellikle su tüketimini ön plana çıkarıyoruz. Et, balık, tavuk gibi hayvansal gıdaların miktarına dikkat ediyoruz. Balığın haftada 3 üç güne çıkarılmasını istiyoruz. Kırmızı eti haftada iki defa yenilebilir. Tavuk ve balık sağlıklı, istediğimiz kadar yiyebiliriz düşüncesi yanlıştır. 120 gr kadar günlük tüketim yeterlidir.