Sazan Balığı Dolması
Malzemeler:

- 2 kg sazan  balığı
- 1 su bardağı  bulgur
- 1,5 bardak  su
- 1 yemek  kaşığı salça
- 1 yemek  kaşığı kuru nane 
- 1 adet soğan 
- 1 çay bardağı  sıvı yağ
- iğne  iplik

Hazırlanışı:

Sazan  balığı pulları temizlendikten   sonra  yıkanır, tuzlanır. Su ve sıvı yağ kaynayıncaya kadar ateşte bekletilir. Kaynadıktan  sonra içine 1 tatlı kaşığı tuzla birlikte bulgur ilave edilir. Suyunu  çekinceye kadar  pişirilir. İçine nane ve karabiber  konulur ve ağzı kapatılıp 10 dk. dinlenmeye  bırakılır. Hazırlanan bulgur pilavı boyuna  yarılan balığın içine doldurulduktan  sonra iğne iplikle dikilir. Ayrı bir kapta  soğan  salça ve yağ kavrulup  sos hazırlanıp balığın üstüne dökülür.  Fırına sürülür  ve yarim saat  pişirilir.

güzelmis teşekkürler