EN SEVDİĞİM ÇORBA

Tarif için teşekkürler

herzaman azcik pirinc koyulmali

Elinize saglik teşekkürler

Mercimek çorbası bilmeyenler için harika bir tarif. Ben vakitsizlikten yağ da dahil (sadece ayçiçek koyuyorum zaten) herşeyi ceviz kadar iri parçalar halinde çiğden atıyorum tencereye, un koymuyorum, tarifteki diğer malzemelere ilave olarak havuç, birkaç diş sarımsak ve deep freeze'de sakladığım kereviz yapraklarından da birkaç dal atıyorum içine, bol da kimyon. mercimekler içinde dağılınca bir iki dakika yüksek hızlı blender yardımı, hem pratik, hem süper lezzetli bir sonuç çıkıyor. Belki tam mercimek çorbası değildir bu yaptığım bilmiyorum, fakat maksimum yarım saatte hazır. O kaynarken de insan işini gücünü yapabiliyor bir yandan. Süre daha da kısalsın diye suyu kettle'da kaynatıp malzemeleri sıcak suya atıyorum aslında da işi bilenler(bana bir aşçılık okulu hocası söylemişti) sebzeleri sıcak suya atmanın besin değerlerini bozduğunu söylüyorlar. Soğuk suda yavas yavaş kaynamalıymış sebzeler, adına da bouillon diyorlar ki o da bizim marketlerde satılan bulyonların esas olması gereken şekli oluyor: çeşitli sebze, ot, et vs'nin ağır ağır kaynatılmasıyla oluşan su. Hem lezzetli, hem besleyici, hem doğal tabi hazır bulyonla kıyaslayınca. Yemekleri de hep o bouillon ile yapıyorlar. Yani vaktiniz varsa, kendi bouillon'unuzu kendiniz yapın...

karnım açıktı

 her ne kadar yemek yapmakla ve mutfakla aram olmasa da bazı yemekler insanı her türlü zor durumdan kurtarabiliyor. Yapımı zor olsa da mercimek çorbası benim için tam bir kurtarıcıdır. Birkez tadını aldıktan sonra herkes yapımını ögrenmek isteyecektir bence

teşekkürler

Klasik ve guzel

en sevdiğim çorba