Ekşili Mercimek Çorbası

Malzemeler :

• 2 yemek kaşığı margarin
• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 8 su bardağı et suyu
• Tuz-karabiber

Terbiyesi:
• 1 adet limonun suyu
• 1 adet yumurta sarısı
• ½ su bardağı yoğurt

Hazırlanışı:
Kuru soğanı ayıklayıp, piyazlık doğrayın.
Patatesin kabuğunu soyup, kararmaması için su dolu bir kasede bekletip, çorbaya eklemeden rendenin geniş tarafı ile rendeleyip, patatesler kararmadan çorbaya ekleyin. Havucun kabuğunu kazıyıp, rendeleyin.
Derin bir tencerede margarini kızdırıp, içine piyazlık doğradığınız kuru soğanı ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
Soğanlar renk aldıktan sonra içine rende patates ve havucu ekleyip, kavurmaya devam edin. Daha sonra içine ayıkladıktan bir süzgecin içinde nişastası gidene kadar yıkadığınız kırmızı mercimekleri, kuru naneyi, kekiği, tuz- karabiberi ilave edip, karıştırın.
En son içine tavuk suyunu ekleyip, sebzeler ve mercimek yumuşayıncaya kadar bir taşım kaynatın.
Çorba kaynarken küçük bir kasede yoğurdu, limon suyunu, ve yumurta sarısını bir çırpıcı veya mikser yardımı ile karıştırın.
Çorbayı ateşten indirmeden içine karıştırarak terbiyeyi ekleyip, bir taşım kaynatın. Terbiyeyi ekledikten sonra çok kaynatırsanız eğer çorba kesilir.
Pişen çorbayı servis tabağına alıp, sıcak olarak servis edin.

Benzer Konular
	Konu Başlığı	Başlatan	Yanıtlar	Görüntü	Son Mesaj
	Ekşili Pırasa Çorbası Çorbalar	HaYaL	3	1621	Mayıs 23, 2012, 03:12:25 ÖS Gönderen : ecre
	Ekşili Çin Çorbası Çorbalar	By.MuraT	3	1423	Eylül 06, 2008, 12:35:59 ÖS Gönderen : MaViSh
	Ekşili Pazı Çorbası Çorbalar	sanane_61	1	935	Nisan 11, 2014, 05:38:48 ÖS Gönderen : beyazkurt
	Ekşili Sebze Çorbası Bebek Yemekleri	SaviorAngel	0	701	Aralık 15, 2015, 10:23:08 ÖS Gönderen : SaviorAngel
	Ekşili Pırasa Çorbası - 12 Aydan Sonra Bebek Yemekleri	SaviorAngel	0	676	Aralık 15, 2015, 11:24:10 ÖS Gönderen : SaviorAngel