Kara Kız Köftesi

Malzemeler
1 çay fincanı ince bulgur

1çorba kaşığı un

1 çorba kaşığı nişasta

1 tatlı kaşığı nane

1 tane, yumurta,yeterince tuz

SOSU
Yarım su bardağı sıvıyağ

1 tatlı kaşığı biber salçası

3 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı kimyon

1 çay kaşığı pulbiber

Yarım demet, maydanoz

...

Kara Kız Köftesi tarifi
Bulguru ayıklayalım, karıştırma kabına alalım üzerine ılık su dökelim 1 saat bekletelim. Bulgur yumuşayınca yoğurarak ezilmesini sağlayalım, sonra sırası ile nişastayı, unu, tuz ve nanesini katalım. 1 yumurtanın tamamını ilave edelim özleşene kadar yoğuralım (hazırladığınız hamur birbirine yapışmalı) Özleşen hamurdan kücük yuvarlaklar hazırlayalım, ortalarına hafif bastırarak yassı bir görüntü sağlayalım. Bir tencereye su dolduralım, limon sıkıp kaynatalım hazırladığımız köfteleri ilave edelim haşlanmasını sağlayalım.
Köfteler haşlanırken bizde sosunu hazırlayalım, bunun için büyükce bir tavaya yağı alalım kızınca salçayı ilave edelim kavuralım. Üzerine dövülmüş sarımsağı, biberi,kimyonu ilave edelim .Haşlanmış ve süzülmüş olan köfteleri tavanın içine alıp bir kaç dakika kavuralım. Servise sunmadan önce kıyılmış maydonozu serpelim karıştıralım servise hazırdır.

Benzer Konular
	Konu Başlığı	Başlatan	Yanıtlar	Görüntü	Son Mesaj
	Gökkuşağı Köftesi « 1 2 » Köfteler	iBRaHiMiNe	12	3706	Temmuz 25, 2014, 03:32:16 ÖS Gönderen : persephone74
	Ispanak Köftesi Köfteler	iBRaHiMiNe	6	2572	Nisan 04, 2012, 10:08:36 ÖÖ Gönderen : ecre
	Kisehir Köftesi Köfteler	iBRaHiMiNe	6	1959	Haziran 15, 2013, 01:19:56 ÖS Gönderen : zehra arı
	Kokteyl Köftesi Köfteler	iBRaHiMiNe	9	2700	Aralık 13, 2012, 11:40:57 ÖS Gönderen : fatihsaskom
	Kara Yer Kara Yerde Türküler	HaYaL	3	1797	Eylül 27, 2012, 05:44:00 ÖS Gönderen : Fatihim