Küçük Güveçte Patlıcan Oturtma
 
Malzemeler
•   1 kilo patlıcan
•   300 gram kıyma
•   3 adet orta boy patates
•   2 kuru soğan
•   4 adet yeşilbiber
•   2 adet domates
•   2 yemek kaşığı sıvıyağ
•   1 yemek kaşığı karışık biber ve domates salçası veya ben kavanozlara yazdan hazırladığım Domates suyundan 2 yemek kaşığı koydum
•   Tuz
•   karabiber
•   Pulbiber
Tarif
•   Patlıcanlar alacalı soyulur, boydan 3 e enden 4 parçaya ayrılır, yani parmak gibi olacak şekilde veya arzu ettiğiniz bir şekilde bu şekilde yağ içmedikleri için böyle kesilmesini tavsiye ederim tuzlayıp 15 -20 dakika bekletip acı suyunun çıkması sağlanır. Yıkanıp kurulanır, sıvı yağda önce küp şeklinde kesilen patatesler kızartılır, arkadan patlıcanlar kızartılır .
Kıyma tencereye konup ateşte suyu çektirilir, üzerine sıvıyağ konup kavrulur yemeklik doğranan soğanlarda koyulur iyice kavrulur 2 adet yeşilbiber doğranır 1 yemek kaşığı salça doğradığımız bir adet domates ( veya yazdan hazırladığımız domates suyundan) koyulur suyunu çekince tuzu,karabiberi, pulbiberi ilave edilir , 1 su bardağı sıcak su katılıp, hepsi harmanlanır, bir taşım kaynar ve küçük güveçlere taksim edilir, üzerlerine domates ve biberleri dizip fırında üzerleri hafif kızarana kadar tutulur ve sıcak ikram edilir

Teşekkürler. Patlıcanı severim.

teşekkürler

Sağ ol.

sağol, teşekkürler en kısa sürede deneyeceğim

teşekkürler

tesekkurkler

harika bir tarif

İsot kullanmanzi öneririm.

Lezzetli