HAZIRLANIŞI: Tencereye tereyağını koyup erittikten sonra unu koyup kavuruyoruz. Biber salçasını ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz. Tavuk suyunu döküp karıştırıyoruz. Kıvamını açmak için soğuk su koyup karıştırıyoruz. Doğranmış sarımsağı ve közlenmiş biberi de tencereye ilave ediyoruz. Kaynamaya başlayınca sıcak su ekliyoruz. Fesleğeni doğrayıp onu da tencereye koyuyoruz. Tuzunu atıyoruz ve kaynatıyoruz. Kaynayınca el blendırından geçiriyoruz. Değirmenden karabiber kırıyoruz ve biraz daha kaynatıp altını kapatıyoruz.



FESLEĞENLİ BİBER ÇORBASI

6 közlenmiş biber
2 çorba k. tereyağı
2 çorba k. un
1 çorba k. biber salçası
2 diş sarımsak
1 su b. tavuk suyu
1 tutam fesleğen
tuz
su