Dr. Gürkan Kubilay 1980 yılında İzmir Atatürk Lisesini 1986 yılında İzmir 9 Eylül Üniversitesi Tıp Fakültesini bitirdi.

1991 yılında aynı üniversitede İç Hastalıkları Uzmanlığı aldı.

1994 yılında Çin' in başkenti Pekin' de Akupunktur eğitimi aldı. Akupunktur eğitimi Sağlık Bakanlığından onaylandı.

1997 Çin' de 1988 Brezilya' da 1999 Amerika' da ve 2000 de Fransa' da Dünya Akupunktur Kongrelerine katıldı.

Obezite tedavisi üzerine 1993' ten bu yana çalışmaktadır.

İç Hastalıkları Uzmanı olması nedeniyle riskli hastalıklar olan diabet hipotiroidi kalp kroner damar hastalığı hipertansiyon ve astım gibi hastaların da beslenme düzenlerinin sağlanması konusunda çalışmaktadır.


Dr. Gürkan Kubilay ayrıca spor yazarı olup LİG TV' de 6 yıl FUTBOLMATİK programını SHOW TV' de de 3 yıl İDDİALI YORUM programını TRT 1' de 1 yıl İLERİ 3' lü programını yapmıştır. TRT Anadolu ve TRT HD kanalında FUTBOL HERŞEYE DEĞER programını yapmaktadır. Halen de FOTOMAÇ gazetesinde spor yazarlığı yapmaktadır.

KANAL D' de yayınlanan DOKTORUM programında 2 yıldır her 2-3 haftada bir pazartesi günleri SAĞLIKLI ZAYIFLAMA konusunu anlatmaktadır.

2011 yılının Ağustos ayında ATV kanalında SAĞLIKLI RAMAZAN BESLENMESİ üzerine ve her gün öğleden sonra 1 saat yayınlanacak bir programa başlayacaktır.