Malzemeler:
(4 kişilik)
1 paket mantı makarna
250 gr kıyma
3 domates 1 soğan
1 havuç
50 gr dana jambon 100 gr porcini mantarı
2 defne yaprağı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı beyaz şarap
1 çay kaşığı muskat
1 yemek kaşığı domates salçası
1 kahve fincanı krema
1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
HAZIRLANIŞIDomatesleri soyup küp küp doğrayın. Jambon dilimlerini küçük kare şeklinde kesin. Soğanı soyup doğrayın. Havucu temizleyip küp şeklinde doğrayın. Mantarları temizleyip dilimleyin. Zeytinyağını tavada ısıtıp soğanı soteleyin. Kıymayı ekleyip rengi dönene kada kavurun. Sırasıyla havuç, mantar ve domatesi ilave edip soteleyin. Jambon, 1 kaşık suda ezilmiş domates salçası, muskat, defne yaprağı 1 tutam tuz, karabiber ve beyaz şarabı ekleyiı kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin. Kremayı ilave edip karıştırın ve 2-3 dakika sonr tavayı ocaktan alın. Makarnayı paket üzerinde pişirme önerisine uygun olarak haşlayıp süzü Bolonez sosunu ekleyin. Parmesan peynirini ilave