Malzemeler:
1 kilogram biftek
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 adet patates, haşlanmış ve ezilmiş
1,5-2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
150 gram dil peyniri
Yapılışı:
Bir tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyarak bifteklerin tek tek altını ve üstünü kızartın (kızarttıklarınızı tencerenin bir köşesinde toplayın, hepsi kızarınca biftekleri tencereye yayın).
Daha sonra tencerenin ağzını kapatıp biftekler bıraktıkları suyu çekip yumuşayana kadar pişirin.
Bifteklerinizi fırın kabınıza yayın.
Üzerlerine bir miktar tuz ve karabiber serpin.
Etlerin üzerini folyo ile kapatıp kabınızı bir köşeye alın.
Bu arada haşlayıp iyice ezdiğiniz patateslere bir yemek kaşığı tereyağını ocağın üstünde karıştırarak yedirin.
Soğuk sütü azar azar ilave ederek (karıştırmaya devam ederek) pürenizi hazırlayıp tuzunu ilave edin.
Püre eğer pütürlüyse blenderdan geçirin (özellikle yumuşak bir püre olmalı, kek hamuru kıvamında).
Püreyi etlerin üzerini kapatacak şekilde yayın.
200 C’lik fırına koyup pürenin üzeri hafif kuruyana kadar fırında tutun (20-25 dakika).
Dil peynirlerini tel tel ayırın ve pürenin üzerini tamamen kapatacak şekilde yayın.
Tekrar fırına verip, eriyen peynirler hafif kızarmaya başlayana kadar pişirin.
Börek gibi dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun…
Ynt: Kaşarlı Biftek By: macozet Date: October 05, 2012, 10:04:03 AM
harika bir yemek
Ynt: Kaşarlı Biftek By: WhySoSerious Date: October 05, 2012, 12:27:55 PM
İlk defa duyuyorum teşekkürler
Ynt: Kaşarlı Biftek By: Bahanur Date: November 30, 2012, 06:05:51 PM
Biraz daha farklı bir tarifini bu akşam misafirlerime pişireceğim. İlk defa deniyorum. İnşallah rezil olmam.
Ynt: Kaşarlı Biftek By: zaijiv Date: December 01, 2012, 12:01:33 AM
şu an yesek iyi olurdu.. elinize sağlık...
Ynt: Kaşarlı Biftek By: gizemmmmm Date: December 01, 2012, 04:38:50 PM
çok güzel bir yemek
Ynt: Kaşarlı Biftek By: ayli Date: December 03, 2012, 04:47:13 PM
değişik bir tarif, denemek gerek
Ynt: Kaşarlı Biftek By: BELFO Date: December 07, 2012, 10:53:28 AM
Hem çalışmak hem ev kadını olmak zor zanaat vesselam.
Keşke bu siteyi daha önce keşfetseydim . Evdekilere güzel ziyafetler çekseydim
Ynt: Kaşarlı Biftek By: flya Date: December 08, 2012, 02:59:52 PM
teşekkürler
Ynt: Kaşarlı Biftek By: asikış Date: December 13, 2012, 08:25:01 PM
teşekkürler
Ynt: Kaşarlı Biftek By: fenerkopat Date: December 17, 2012, 10:23:49 PM
et kadar kaşarın kalitesine de dikkat edilmesi gerekmektedir.
Ynt: Kaşarlı Biftek By: zeynoo Date: December 17, 2012, 11:16:47 PM
tarifler çok ii teşekkürler
Ynt: Kaşarlı Biftek By: spikemurat Date: December 20, 2012, 10:59:53 PM
bayılırım
Ynt: Kaşarlı Biftek By: hereatreno Date: December 26, 2012, 12:01:28 AM
Çok güzel tarifler.Teşekkürler.
Ynt: Kaşarlı Biftek By: piltdown Date: January 02, 2013, 06:27:18 PM
Her zaman her yerde
