Hamuru için:
- 120 gr. margarin (1 çubuk) - 1 bardak su - 2 tatlı kasığı seker - bir cimdik tuz - 1 + 1/4 su bardağı un - 4 hafif çırpılmış yumurta (yaklaşık)
İçini doldurmak için:
- 1 yumurta sarisi - 10 yemek kaşığı tozşeker - 2 yemek kaşığı un - 2 yemek kaşığı nişasta - 2bucuk bardak sut
Üst sosu için:
2 bardak su 2 yemek kaşığı nişasta 2 yemek kaşığı kakao 1/2 su bardağı tozşeker isteğe göre 1/4 bardak çikolata damlası veya normal çikolata (sosa istenilen kıvama göre daha fazla veya daha az su konulabilir)
Hamurun Yapılışı:
- Yağ, su, seker ve tuzu bir tencerede birleştirip arasıra karıştırarak kaynatın. - Kaynar kaynamaz altını kapatıp içine unu birden atıp tahta kaşıkla hızlıca karıştırarak yedirin. - Tekrar hafif ateşte tencerenin kenarlarından ayrılıp top gibi olana kadar yaklaşık bir dakika karıştırın. Ocaktan alıp 5-6 dakika ılınmaya bırakın. - Ilındıktan sonra içine yumurtaları azar azar elinizle veya mikserle yedirin. Kıvamı; hamur artik elinize hafifçe yapışacak, koyuca, seklini alacak bir kıvama gelmişse daha fazla çırpılmış yumurtadan koymayın. - Parsoment kâğıdı serilmiş tepsinize iki tatlı kaşığı ile sekil verip top top aralıklı olarak yerleştirin veya sıkma torbası ile sikin. - Önceden ısıtılmış 400F (200C) dereceli fırında 25 dakika kadar kabarıp kızarana kadar pişirin. Fırını kapatıp kapağını hafifçe aralayarak fırında 5 dakika kadar bekletin. Sonra çıkarıp ılınmaya bırakın. - Daha sonra krema torbasına düz uç koyup hazırladığınız iç kremayı doldurup profiterollerin yan taraflarından içine sikin. - Bir geniş servis tabağı veya tepsisine dizip üst sosunu üzerine döküp buzdolabında soğutup servise hazır hale getirin.
İç kremasını yapmak için:
- yumurta sarisi ve sekeri bir tencerede çırpma aleti ile karıştırıp un ve nişastayı ilave edip yine karıştırın. - Sütü ilave edip karıştırın. Ocağın altını açıp orta ateşte pişirin. Katılaşıp kabarcıklar çıkmaya başladıktan sonra 1 dakika daha pişirip altını kapatın. 1 paket toz vanilya ve 1 kaşık margarini ilave edip ılıtın.
Üst Sosu Malzemesi:
-Nişasta, seker, kakaoyu karıştırıp suyu ilave ederek koyulaşana kadar pişirin. Çikolatalarıda ekleyip eridikten sonra altını kapatıp fındık büyüklüğünde yağ koyup karıştırıp profiterollerin üstüne dökün.
Ynt: Profiterol Yazan: dreamily Zaman: August 04, 2008, 01:01:30 AM
paylaşımın için sağol
Ynt: Profiterol Yazan: JusT_PreNseS Zaman: May 05, 2009, 06:38:35 PM
AnnEm' çok yarıyacak buu
TşkLér ßiLqi içinn Ynt: Profiterol Yazan: Pretty_2 Zaman: May 07, 2009, 05:45:24 PM
Çok Severimm =)) PayLaşım İçin TeşekkürLer =)
Ynt: Profiterol Yazan: -OuTLaW- Zaman: May 15, 2009, 01:57:03 PM
uFF HasTasıyım dur anneme TariFini veriim aksama yapsın
Ynt: Profiterol Yazan: MaViSh Zaman: May 15, 2009, 04:57:04 PM
paylaşım için sağol
Ynt: Profiterol Yazan: [-By.TuRuT-] Zaman: May 15, 2009, 05:23:50 PM
İlkez Gördüm Bu Pastayı Görünümü Süper Walla
Ynt: Profiterol Yazan: Baby_Teen Zaman: June 04, 2009, 02:02:24 AM
muhteşem görünyooo saol
Ynt: Profiterol Yazan: labonde Zaman: June 04, 2009, 12:43:28 PM
ya ben hazır paketını alıp ypıorum gu<ell yaa:))
Ynt: Profiterol Yazan: FatosH Zaman: June 04, 2009, 01:31:23 PM
Ayyy cok gusel gorunuyo
Ynt: Profiterol Yazan: PnR_Sz Zaman: September 19, 2009, 10:41:08 AM
Çok Severim Bunu
Teşekkürler.Ynt: Profiterol Yazan: DeLy* Zaman: November 17, 2009, 08:10:42 PM
Çok GüzeL Bu Ya
Ynt: Profiterol Yazan: Mavi_Kiyamet Zaman: November 17, 2009, 08:11:46 PM
harika görünüsü canimda cekti
SagoLYnt: Profiterol Yazan: N.Nur Zaman: October 08, 2014, 09:37:25 PM
Paylaşım için teşekkürler!
Ynt: Profiterol Yazan: syhn Zaman: October 08, 2014, 09:54:54 PM
çok sevdiğim ve bol bol yaptığım bir tatlı gerçi yapımı biraz uğraştırıyor ama güzel oluyor
