MALZEMELER
Kereviz Yaprağı
1 Adet Kereviz
100 gr Körpe Havuç
2 Kutu Soyulmuş Domates Konservesi (800 gr)
7 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
200 gr Arpacık Soğanı
4 Diş Sarmısak
Tuz, Karabiber
80 gr Ceviz İçi
80 gr Kurutulmuş Domates
2 Dilim Tost Ekmeği
1/2 Demet Maydanoz
1 Küçük Demet Fesleğen
4 Adet Ançuez Fileto
500 gr Dana Kıyma
1 Adet Yumurta
5 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
HAZIRLANIŞI
Kereviz yapraklarını yıkayın, kurulayın ve incecik doğrayın. Havuç ve kerevizi ayıklayıp mutfak robotunda kıyın. Soyulmuş domatesleri süzüp suyunu bir kaba toplayın ve doğrayın.
Soğanları kıyın. Soğanların yarısını, 2 diş ezilmiş sarmısağı, havucu, kerevizi ve domates parçalarını 4 yemek kaşığı zeytinyağında kavurun. Domates suyunu ilave edin, toz ve karabiber koyup 30 dakika hafif ateşte pişirin.
Cevizleri ince doğrayın, kurutulmuş domatesleri kıyın. Kalan soğan, sarmısak ve cevizleri 3 yemek kaşığı zeytinyağında çevirin. Tost ekmeğini doğrayın ve mutfak robotunda ufalayın. Maydanoz, fesleğen ve ançuezleri de incecik kıyın.
Kıymayı yumurta, tost ekmeği, kurutulmuş domates, cevizli karışım, maydanoz, fesleğen ve ançuezleri yoğurun, yoğururken tuz ve karabiber ilave edin.
Kıymalı karışımdan 16 köfte hazırlayın. Kızgın yağda ve orta ateşte kızartın.
Köfteleri sıcak domates sosunun üzerine koyun, üstlerine kereviz yaprakları serpiştirip servis yapın.
Ynt: Akdeniz Usulü Köfte Yazan: dreamily Zaman: July 20, 2008, 11:15:17 PM
hmm güzele benziyo paylaşımın için sağol
Ynt: Akdeniz Usulü Köfte Yazan: _Dr.sağbırakmayan_ Zaman: April 22, 2009, 04:00:46 PM
Teşekkürler.
Ynt: Akdeniz Usulü Köfte Yazan: RaPPeR_aLiNHo Zaman: June 23, 2009, 07:47:05 PM
çok güzel görünüo
Ynt: Akdeniz Usulü Köfte Yazan: DjBaHaNe07 Zaman: July 09, 2009, 03:32:36 AM
paylaşımın için saol zaten akdenizdeyim bir deneyi vereyim
Ynt: Akdeniz Usulü Köfte Yazan: By.TuRuT Zaman: July 09, 2009, 03:33:08 AM
Off Offf Olsada Yesek xD
Ynt: Akdeniz Usulü Köfte Yazan: kitapkurdu100 Zaman: April 26, 2011, 04:46:16 AM
resimde olsaydı görüntüyü merak ettım
Ynt: Akdeniz Usulü Köfte Yazan: Aqua Zaman: April 26, 2011, 10:09:14 AM
resimde olsaydı görüntüyü merak ettım
resim eklenmiştir =)
Ynt: Akdeniz Usulü Köfte Yazan: Liza Zaman: August 17, 2011, 10:58:59 PM
Güzel görünüyor da şu kereviz olmasa..
Ynt: Akdeniz Usulü Köfte Yazan: ecre Zaman: April 04, 2012, 10:11:00 AM
harika vaLLA yaa
