Malzemeler
25 adet kabak çiçeği
1 bardak pirinç yada bulgur (her çiçek için ortalama 1 tatlı kaşığı pirinç yada bulgur gidiyor)
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı salça
dere otu , nane
tuz , pul biber
1/2 bardak zeytin yağı
Yapılışı
Öncelikle sabah çok erkenden bahçeye gidip kabakların çiçeğini toplayalım.
yada sabah çok erken saatlerde pazara gidip kabak çiçeği satın alalım.
soğanları çok ince doğrayalım eğer ince doğrayamıyorsanız rendeleyebilirsiniz.
İyice yıkadığımız pirinçlerin içerisine soğanları, salçayı , tuzu ,zeytinyağı , pulbiberi , naneyi , dereotunu koyup iyice karıştıralım.
Çiçeklerimizin ortasında bulunan taçları çıkaralım eğer çıkarmakta zorlanıyorsanız bir cımbız yardımıyla çıkarın.
Kenarlarındaki yeşil kısımlarıkoparalım ve su dolu bir kabın içerisinde nazikçe yıkayalım.
Hazırladığımız harçtan çok az miktarda koyalım.
Orta kısımı geçmeyecek şekilde olsun.
Tencereye sıra sıra dizelim ve üstüne zeytin yağı , 1 parmak geçecek şekilde su koyalum suyunu çekene kadar yaklaşık 15 - 20 dk.
pişirelim.
AFİYET OLSUN...
Ynt: Kabak Çiçeği Dolması Yazan: mutlubaydar Zaman: January 16, 2014, 11:38:26 AM
bol limon da olsa iyi olurdu
Ynt: Kabak Çiçeği Dolması Yazan: iremmia Zaman: January 21, 2014, 12:12:34 PM
kabak çiçeğini nereden bulabiliriz? marketlerde rastlamadım hiç.
Ynt: Kabak Çiçeği Dolması Yazan: CptEd Zaman: February 18, 2014, 10:27:27 PM
Ayvalık pazarından taze taze alınacak günler geliyor
Ynt: Kabak Çiçeği Dolması Yazan: pınark Zaman: March 19, 2014, 01:32:12 PM
lezzetini çok merak ediyorum,nefis olmalı
Ynt: Kabak Çiçeği Dolması Yazan: tuak74 Zaman: April 14, 2014, 10:14:47 AM
kuş üzümü ve dolma fıstığı da eklemek lazım
Ynt: Kabak Çiçeği Dolması Yazan: canelle Zaman: June 09, 2014, 11:39:35 AM
ÇOK LEZZETLİ GÖZÜKÜYORLAR..
Ynt: Kabak Çiçeği Dolması Yazan: 2990 Zaman: June 17, 2014, 12:16:38 AM
Offf çok lezzetli görünüyor
Ynt: Kabak Çiçeği Dolması Yazan: gelinhanım Zaman: June 17, 2014, 02:15:38 PM
bunu arıyordum harıkasınız
Ynt: Kabak Çiçeği Dolması Yazan: yilmaz.atik Zaman: June 21, 2014, 12:01:14 AM
oldukça lezzetli bu ege yemeğinin tarifini verdiğiniz ve tanıttığınız için teşekkürler.
Ynt: Kabak Çiçeği Dolması Yazan: mk58 Zaman: June 21, 2014, 08:45:21 PM
saol
Ynt: Kabak Çiçeği Dolması Yazan: fatm Zaman: June 23, 2014, 02:53:26 PM
kesinlikle deneyeceğim, teşekkürler
Ynt: Kabak Çiçeği Dolması Yazan: wiswis12 Zaman: August 02, 2014, 11:35:46 PM
çak değişik bir tat tavsiye ederim
Ynt: Kabak Çiçeği Dolması Yazan: esahinn Zaman: August 16, 2014, 10:05:00 PM
teşekkürler bu güzel tarif için...
Ynt: Kabak Çiçeği Dolması Yazan: siyau Zaman: September 10, 2014, 12:08:34 PM
Harika mutlaka yapacagim
