Aşure Tarifi
• MALZEMELER
• 1 su bardağı aşurelik buğday
Yarım çay bardağı nohut
Yarım çay bardağı kurufasulye
Yarım çay bardağı kuşüzümü
Yarım çay bardağı dolmalık fıstık
Yarım çay bardağı küp doğranmış kayısı
1 su bardağı tozşeker
1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
15 su bardağı su
Üzerine:
Yarım çay bardağı toz antepfıstığı
1-2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
Yarım çay bardağı ceviz
YAPILIŞI
ıBuğday, fasulye ve nohudu yıkayıp, bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün süzüp tencereye alın. Suyunu katın ve kaynamaya bırakın. Üzerinde oluşan köpüğü arada bir kevgirle alın. Buğday taneleri iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 2-3 saat kısık ateşte ara sıra karıştırarak pişirin. Kuşüzümünü sıcak suda 10 dakika bekletip, süzün. Aşure koyulaşmaya başladığında kuşüzümü, dolmalık fıstık ve kuru kayısıyı ilave edip karıştırın. Şekeri ekleyip kaynatmaya devam edin. Rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin. Bir-iki taşım kaynattıktan sonra ateşten alın. Sıcakken kaselere boşaltın. Soğuyunca üzerini toz antepfıstığı, dolmalık fıstık ve cevizle süsleyip, servis yapın
Ynt: Aşure Tarifi Yazan: ecre Zaman: January 13, 2012, 04:35:24 PM
cok severim asureyi
tesekkürLer..Ynt: Aşure Tarifi Yazan: ahtapot Zaman: December 01, 2012, 08:03:06 PM
asure ıstedı canım çok güzel gözüküyor
Ynt: Aşure Tarifi Yazan: FANTOM2 Zaman: December 14, 2012, 10:29:27 AM
aşureye bayılıyorum
muharrem aylarında daha çok yeniyor.
Ynt: Aşure Tarifi Yazan: naldarin Zaman: December 14, 2012, 11:16:47 PM
Tarif için tesekkürler
Ynt: Aşure Tarifi Yazan: hayri9 Zaman: December 16, 2012, 08:29:46 PM
İyi yapılmış bir aşure bol tarçın ile harika olur.
Ynt: Aşure Tarifi Yazan: meltem_35 Zaman: December 16, 2012, 08:59:16 PM
tarçını bol narı az bir aşure olmalıydı şimdi:)
Ynt: Aşure Tarifi Yazan: faysal k. Zaman: December 17, 2012, 07:56:22 PM
çok leziz görünüyor
Ynt: Aşure Tarifi Yazan: uygar1907 Zaman: December 17, 2012, 09:46:31 PM
bayılırım
Ynt: Aşure Tarifi Yazan: saint_dark Zaman: December 19, 2012, 11:08:34 AM
Aşura sadece biz Türklerin yemek kültüründe değil,başka medeniyetlerde ve farklı isimlerdede yapılmaktadır...
Ynt: Aşure Tarifi Yazan: warp Zaman: December 20, 2012, 12:06:13 AM
Tarifiniz için teşekkürler
Ynt: Aşure Tarifi Yazan: bychiko Zaman: December 22, 2012, 01:27:19 AM
Gercekten bayılıyorum asureye helekı damak tadına gore ozellestırebılmenız mucize tadı olumsuzlestırıyor terıf ıcın tesekkurler denenmelı
Ynt: Aşure Tarifi Yazan: RedBullet Zaman: December 22, 2012, 01:35:25 AM
TEŞEKKÜRLER
Ynt: Aşure Tarifi Yazan: firari91 Zaman: January 07, 2013, 12:25:32 AM
olsada yesek
Ynt: Aşure Tarifi Yazan: feellikea Zaman: March 12, 2013, 02:29:13 AM
narsız asla gitmez
