Zone (Bölgesel) Diyeti
 
Dr. Barry Sears Zone sorularınızı cevaplıyor. Dr.Barry Sears’dan bir sohbet, Zone diyetinin yaratıcısı. İyi akşamlar! Ben Dr. Barry Sears, Sears laboratuarının müdürü, Zone ve çok yeni olan Soy Zone içeren Hormonal kontrol teknoloji hakkında kitabın yazarıyım. Burada olmakdan çok memnunum. S: Zone diyeti ve Soy zone arasındaki farklılık nedir ve hangi yönleri ile bir birine benzerler?
C: Aslında benzerdirler. Zone diyeti, doğru hormonal tepkiyi başarmak her öğünde tüm karbonhidrat ve proteini dengeler. Soy Zone diyetinde, protein kaynağı olarak soya’yı şeçmenin nedeni, soyanın, Zone için bu erişilebilir düşünceye bile hormonal tepkiler koruyucusuna karşılık vermesidir. Diyetinize soya eklememin temel nedeni ise; insülin açısından çok düşük bir etki içermesidir. Bu yüzden ne kadar çok soya tüketirseniz, “zone”da kalmanız o kadar çok kolay olacaktır. Ve insülin seviyenizin de ne çok nede çok alçak değil doğru bir oranda kalması bir o kadar kolay olacaktır.

S: Niçin soya kilo vermenizi sağlar?

C: Soya kendiliğinden kilo vermenizi sağlamaz. İnsülin üzerindeki etkisi daha hızlı bir oranda kilo vermenize neden olur. Vücudunuzdan fazla yağları atmanın tek yolu, düşük insülin seviyesidir, soya her öğünde karbonhidart ve protein miktarını dengede tutarak hayvansal protininden daha çabuk insülin seviyenizin düşük olmasını sağlayacak.

S: Soya et veya tavuktan daha kolay sindirilebilir bir ptotein midir?

C: Evet.

S: Ne çeşit soya ürünleri yemeliyiz?

C: Ufak köfte veya hamburger gibi soya ürünlerinin birçoğunu yiyin. İkincisi çok önemlidir çünkü fiberleri kaldırma işlemi soya fasulyesinde doğal olarak bulunur. Bu da daha kolay sindirilmesiniz sağlar.