Zehirli Mantarlar Hakkında Yanlış Bildikleriniz



Bir mantarın zehirli olup olmadığının teşhisi için genel bir kural yoktur. Halk arasında zehirli mantarların tanınması ile ilgili söylenen kurallar ise yanıltıcı olabilir. Örneğin:
Parlak ve canlı renklidirler: Yanlış. Ölümcül derecede zehirli olan Amanita virosa beyazdır.
Zehirli mantarlar böceklenmez: Yanlış. Omurgasızlar için zehirli olmayan bazı mantarlar insanlar için tehlikeli olabilir. Örneğin Amanita phalloides en çok ölüme neden olan mantar olmasına karşın sıklıkla böcek larvaları da barındırır.
Gümüş veya soğana temas edince kararır: Yanlış. Tüm yaşlanan mantarlar genelde kararmaya meyillidir.
Kokuları ve tatları çok kötüdür: Yanlış. Çoğu zehirli mantar lezzetli ve hoş kokuludur.
Yeterince pişirilince zehiri geçer: Yanlış. Bazı zehirlerin kimyasal yapısı ısıya dayanıklıdır. pişse bile etkilerini kaybetmez.


**Dolayısıyla mantar zehirlenmelerinden belirli bir kuralı yoktur, bu yüzden kesin olarak teşhis edilmemiş olan veya şüpheli mantarların yenmemesi gerekir.


Bazı mantarlar sadece alkolle beraber alındığı zaman zehirleyici özelliğe sahiptir.

Zehirlenme tiplerine göre bazı mantarlar

Dünyada ölümle sonuçlanan zehirlenmeler bu mantarlar nedeniyle gerçekleşmektedir. Semptomlar şu şekilde gelişir:

6-24 saat (genelde 10 saat civarı) hiçbir etki görülmez.
İlk semptomlar ishal, karın bölgesinde kramplar, mide bulantısı ve kusmadır.
İlk semptomlarda azalma görülür, iyileşmenin başladığı düşünülür
Karaciğer ve böbrek yetmezliği başgösterir. Hasta bu safhada ölebilir.
Amanita
Amanita verna
Amanita phalloides
Amanita virosa
Amanita bisporigera
Amanita ocreata
Galerina
Galerina autumnalis
Galerina marginata
Galerina venenata

Monomethylhydrazine Zehirlenmeler
Semptomlar:

mide bulantısı ve kusma
Kanlı ve sulu ishal
Kas krampları
Karın bölgesinde ağrı
Ciddi durumlarda ise karaciğer yetmezliği, yüksek ateş ve koma gibi ağır semptomlar görülebilir ve ölüm yenildikten sonra 2-4 gün sonra gerçekleşir.

Gyromitra
Gyromitra ambigua
Gyromitra brunnea
Gyromitra californica
Gyromitra caroliniana
Gyromitra esculenta
Gyromitra fastigiata
Gyromitra gigas
Gyromitra infula