Yoğurtlu Börek

Malzemeler:

- 5 su bardağı un
- 250 gr yumuşak margarin
- 3 çorba kaşığı yoğurt
- 3 yumurta (1 yumurta akı peynire konacak, 1 yumurta sarısı üzerine sürülecektir.)
- yarım kalıp beyaz peynir
- yarım demet maydanoz ve dereotu
- 2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

Unun ortasına yağ, 2 yumurta, tuz, yoğurt konup karıştırılır. Sonra un ile yoğrulur.Maydanoz, dereotu, peynir ve yumurta akı karıştırılır.Hamur ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır. Avuç içinde açılıp peynirli iç konur ve kapatılır. Hafif yağlanmış tepsiye dizilip üzerine yumurta sarısı sürülür. Orta hararetli fırında 160 - 170 derecede pişirilir.

Not:

Arzu ederseniz böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüldükten sonra çörekotu da serpebilirsiniz.