
Pandispanyası için:
5 yumurta
5 kahve fincanı toz şeker
2.5 kahve fincanı un
2.5 kahve fincanı nişasta
½ paket kabartma tozu
Yumurtaların aklarını ve sarısını ayırarak önce aklar şeker ile iyice çırpılır. Ayrı kaptada sarılar çırpılır. Un, nişasta ve kabartma tovu elenerek yumurta aklarına çırparak yavaş yavaş ilave edilir. En son sarılarda eklenerek karıştırılır. Kalp şeklinde kelepçeli kalıba dökerek 160 derecede 45 dakika pişirilir.
Kreması:
½ lt süt
1 yumurta
5 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı kakao
100 gr margarin yada tereyağı
Yağ hariç tüm malzemeler tencereye konularak iyice çırpılır ve ocağa konur. Çırparak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. Pişen kremamız arada karıştırarak iyice soğutulur ve buzdolabında birkaç saat dinlendirilir. Oda sıcaklığındaki margarin kremaya eklenerek iyice çırpılır.
Pastanın yapılışı:
Kalıpdan çıkardığımız pandispanyamız arzuya göre 2 veya 3 kat olarak kesilir. Arasına hazırladığmız krema sürülerek pastamızın içi elde edilir.
Üzerine pembe şeker hamurunu merdane yardımı ile mermer tezgahta açıp kaplanır. Üzeri ya şekildeki gibi ya da dilediğiniz şekillerde süslenebilir.