Hem fazla yiyecek ve içeceğin tüketildiği yılbaşı gecesinin ilerleyen saatlerinde hem de 1 Ocak sabahı sağlık sorunları yaşamamak için bu önerilere kulak vermekte yarar var.
Birçok insan için büyük sofraların kurulduğu yılbaşı geceleri, fazla yiyecek ve alkol tüketimini beraberinde getiriyor. Ancak bu durumun can sıkıcı sağlık sorunlarına yol açabileceği de unutulmamalı. Menüyü hazırlarken bazı noktalara özellikle dikkat etmek gerektiğini belirten Beslenme ve Diyet Uzmanı Fatma Turanlı Vardarer’in fazla gıda tüketimine bağlı sorun yaşamak istemeyenler için yılbaşı gecesine özel önerileri şöyle:
1- Mezeler kızartma olmasın: Mezelerin az yağlı ve genelde haşlanarak pişirilen yiyecekler olmasına dikkat edin. Kızartma mezeler hem hazımsızlık sorunu yaşamanıza hem de fazla kalori almanıza neden oluyor.
2- Zeytinyağlı sebze yemeği mutlaka olmalı: Yılbaşı menüsünde mutlaka birkaç çeşit zeytinyağlı olsun. Zeytinyağlı sebze yemekleri hem tok tutuyor hem de kalori içerikleri yüksek olmadığı için fazla kilo sorununa yol açmıyor.
3- Mayonez yerine yoğurt kullanın: Salata çeşitlerini mayonez yerine yoğurtla hazırlayın. Yoğurt lezzet olarak mayoneze yakın bir tat sağlarken fazla yağ almanıza da engel olacaktır.
4- Az yağlı peynirleri tercih edin: Sofraya koyacağınız peynir ve şarküteri çeşitlerinin az yağlı olmasına dikkat edin.
5- Et yemeğiniz fırında ya da tencerede pişsin: Yılbaşı gecelerinin vazgeçilmez yemeklerinden biri de hiç kuşkusuz hindi. Hindi ya da başka bir et pişirecekseniz mutlaka fırında ya da tencerede pişirin.
6- Meyve veya sütlü tatlıları tercih edin: Sütlü ve meyveli tatlılar, şerbetli tatlılar ve kremalı pastalara göre daha az kalori ve yağ içeriyor. Bu sayede gece boyunca alacağınız kalori miktarının da az olması sağlanıyor.
7- Kuruyemiş kâseleriniz küçük olsun: Yılbaşı gecelerinin vazgeçilmezi kuruyemişleri mümkün olduğu kadar az tüketin. Kuruyemişler faydalı olmalarına rağmen içerdikleri yağ dolayısıyla kalorileri yüksek. Bu nedenle yediğiniz miktarı ayarlamak için kendinize küçük bir kâse hazırlayın. Kâsenin içine sevdiğiniz kuruyemişlerden karışık miktarlarda koyun. Ama kâse bittiğinde tekrar doldurmamaya dikkat edin.
8- Yemekte bol miktarda su ve soda tüketin: Yemekte içeceğiniz kalori içermeyen bu sıvılar kendinizi daha tok hissetmenize yardımcı olur. Aynı zamanda daha az alkol tüketmenizi ve ertesi gün yataktan daha rahat kalkmanızı sağlar.
9- Akşam çok fazla yemek yiyeceğinizi düşünerek bütün gün aç kalmayın: Mutlaka hafif bir kahvaltıyla güne başlayın ve öğlen yemeğinde ızgara ya da salata tarzı yiyecekleri tüketin. 10- Akşam yemeğine çok aç oturmayın: Yemeğe hafif bir çorba ile başlayın. Çorba ile yemeğe başlamak yemek hızını yavaşlatıyor. Zaten çok çeşit bulunan yılbaşı sofralarında yavaş yemek yemek mide sıkıntılarının önlenmesinde önemli.
11- Tabağınıza her yiyecekten az miktarda alın: Yılbaşı sofrasının çeşit çeşit yiyeceklerinden sevdiklerinizi ara ara değil, hepsini birden tabağınıza koyun. Bu şekilde hangi yiyecekten ne kadar yediğinizi bilerek, fazla miktarda yemeyi engelleyebilirsiniz.
12- Mutlaka salata yiyin: Salata posa içeriği yüksek ve mide kapasitesini doldurmak açısından çok faydalı. Ayrıca kilo sorunu olanlar için daha az kalori almaları anlamına geliyor.
13- Aç karnına ve çok hızlı alkol tüketmeyin: Alkol alıyorsanız yanında mutlaka bol su için. Su alkolün yoğunluğunu düşüreceğinden sarhoş olma hızını yavaşlatıyor ve daha az alkol almanıza sebep oluyor. Yılbaşı gecesinde alkol içecekseniz kalori içeriği daha düşük olan şarabı tercih edebilirsiniz. Alkol oranı arttıkça içkinin kalori değerinin de yükseldiğini unutmayın. Kilo almak istemiyorsanız zaten yiyeceklerle çok kalori alacağınız için içki miktarını 2-3 kadehle sınırlayın.
1 OCAK SABAHI YATAKTAN KALKMAKTA ZORLANABİLİRSİNİZ!
Yılbaşı gecesini fazla miktarda yemek yiyip içki içerek geçirenlerin ertesi sabah yataktan kalkmakta da zorlanacağını vurgulayan Vardarer’in yılın ilk günü böyle durumda olanlar için önerileri ise şu şekilde:
• Yeni güne büyük bir bardak su ile başlayın. Su vücudunuzdaki toksinlerin atılması ve metabolizmanızın çalışması için çok önemlidir.
• Yeni yılın ilk gününü hafif bir kahvaltı ile karşılayın, kahvaltınızda az yağlı peynir, meyve, bitki çayları bulunabilir. Bu yiyecekler midenizi rahatlatacaktır.
• Bir gece önce çok yemek yediniz diye ertesi günü aç geçirmeye kalkmayın. Öğünlerinizi mutlaka yapın. Ancak tüketeceğiniz yiyecekler hafif olsun. Örneğin hafif sebze çorbaları, sebze yemekleri, salatalar gibi.
• Bir gece önceki toksinlerden ve fazlalıklardan kurtulmak, midenizi rahatlatmak için bitki çaylarından faydalanabilirsiniz. Bir bardak ıhlamur, zencefil ya da nane-limon çayı tüketebilirsiniz. • Açık havada yürüyüş yapın. Bu şekilde oksijen tüketiminizi arttırmak vücudunuzun yenilenmesini sağlayacaktır.