Tel Şehriyeli Pilav

Malzemeler:

- 2 su bardağı pirinç
- 3 kaşık tereyağı 
- 1 adet kesme şeker
- tuz

Hazırlanışı:

Pirinç 1-2 saat  önceden  ıslatılır. Bu sürenin  sonunda yağ tencerede hafifçe kızdırılır. Şeker, tuz atılır. Yıkanmış pirinç ilave edilir. Tahta  bir kaşıkla 1-2 defa çevrilip üzerine  2 bardak  su ilave edilip pilav suyunu  çekinceye  kadar pişirilir. Demlenmesi  için üzerine kalın bir kağıt havlu konulup  tencerenin   kapağı kapatılır. Diğer taraftan  2 yemek kaşığı tereyağı şehriyelerle  beraber sürekli çevrilerek  şehriyelerin  rengi kahverengiye  dönene kadar çevrilir. Pilav servis edileceği  zaman bir kalıba konulur ve ters  çevrilerek  düzgün  bir şekil alması sağlanır  ve kıtır kıtır olmuş şehriyeler pilavın üzerine  yayılarak servis edilir.

Güzel gözüküyor   teşekkürler.

Güzel Olur

güzel olur (: