SushiChop bir suşi yapma oyunudur. Oyunda suşi yapmak için havaya atılan balıkları kesmeniz gerekiyor. Balıklar 2 den fazla parçalara ayırılıyor onun için kesebildikçe kesin. Ancak dikkat etmeniz gereken kokmuş balıklar var eğer onları da keserseniz suşi tepsisini baştan yapıyorsunuz. Balıkları keserken diğer dikkat etmeniz gereken konu da bonuslar. Bonusları toplamaya gayret edin.

Oyunda 2 farklı mod bulunuyor; SushiChop normal suşi yapma oyunu ve çıkan her balığı kesmeniz gerekiyor. Diğer mod ise, SushiMaster. Bu modda sadece sizden istenilen balıkları kesmelisiniz.