Sarımsak Soslu Turnedo

Malzemeler
• 5 adet her biri 150 g’lık bonfile
• çekilmemiş tane karabiber
• 5 baş sarmısak
• 500 mi (2 su bardağı) et suyu
• 5 adet arpacık soğanı
• 1/2 su bardağı sek kırmızı şarap (isteğe bağlı)
• l çorba k. mısır nişastası (2 çorba k. suda eritilmiş)
• 45 g (3 çorba k.) Sana
• tuz

...

Sarımsak Soslu Turnedo tarifi
Karabiberleri iri dövün.Turnedo olarak anılan yuvarlak kesilmiş bonfile parçalarını hafifçe döverek yassılttıktan sonra her iki yanlarını da iri dövülmüş karabibere bastırın.Et suyunu ve arpacık soğanlarını -dilerseniz şarabı da ekleyerek
bir kapta kaynatarak yarı yarıya çektirin.Mısır nişastası ile bağlayın.Bağlanmış sosa sarmısak püresini ve Sana’yı ilave edin.Izgarayı kızdırıp her iki yanlan da iri dövülmüş tane karabibere bulanmış turnedolan alt üst ederek dilediğiniz kadar pişirin.

HAZIRLANIŞI:
Ön hazırlık olarak arpacık soğanlarını ayıklayıp, ince doğrayın.Karabiberleri iri dövün.Etlerin her iki yanlarını da iri dövülmüş karabibere bastırın. Sarımsakları baş halinde bir tepsiye dizin.
Tepsiyi önceden 180° C’ye getirilip ısıtılmış olan fırına sürüp,yaklaşık 30 dakika,sarımsaklar iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.Soğuyunca içlerini sıkarak bir kaba aktarın ve ezerek püre haline getirin.Et suyunu ve arpacık soğanlarını dilerseniz şarabı da ekleyerek bir kapta kaynatarak yarı yarıya çektirin.Mısır nişastası ile sosu karıştırarak bir taşım kaynatıp,bağlayın. Tencereyi ateşten alın.Bağlanmış sosa sarmısak püresini ve Sana’yı ilave edin.Tuzunu kontrol edin.
Sosu bir kenarda sıcak olarak saklayın.Izgarayı kızdırıp biberli turnedolan alt üst ederek pişirin.
Turnedoları önceden ısıtılmış bir tabağa aktarıp, yanlarında sosu ve dilediğiniz garnitür ile sıcak olarak servis yapın

Benzer Konular
	Konu Başlığı	Başlatan	Yanıtlar	Görüntü	Son Mesaj
	Limon Suyu Ve Sarımsak Mucizesi « 1 2 ... 8 9 » Şifalı Bitkiler	*GeLinCiKk	86	12472	Mayıs 16, 2014, 02:38:09 ÖS Gönderen : alv
	Patlıcan Ve Sarımsak Lapası Maskesi Moda & Güzellik	FeMoX	0	893	Temmuz 29, 2008, 11:43:40 ÖÖ Gönderen : FeMoX
	Sarımsak Soslu Karides Yemek & Tatlı Tarifleri	Furkan	2	1372	Mart 10, 2010, 07:58:24 ÖS Gönderen : Salvatore
	Sarımsak « 1 2 3 4 5 » Şifalı Bitkiler	elze	44	7246	Mart 09, 2014, 02:16:59 ÖS Gönderen : thestalker
	Sarımsak Yüksek Tansiyona Çare Değil Kalp ve Damar Hastalıkları	Asortik Hatun	0	704	Mart 14, 2013, 12:42:45 ÖÖ Gönderen : Asortik Hatun