safran nedir - safran bitkisinin özellikleri - safran üretimi - safran bitkisi nerelerde yetişir
Safran kelimesi bize ilk olarak baharatı çağrıştırır.Bu çok yanlış bir çağrışım olmaz.Zira safran bitkisini genellikle baharat olarak kullanıyoruz.



Safran bitkisinin kokusu son derece hoştur.Mor renkte olan safran aynı zamanda baharatlar arasında en pahalı olanıdır.Dünyada safran ihtiyacını çok büyük bölümü İran ve İspanya ülkeleri karşılamaktadır.

Bunlar dışında Hindistan,İtalya,Yunanistan ve Fas gibi ülkelerde de safran ekimi yapılmaktadır.Ülkemizde safran üretimi yapılsada çok az seviyelerdedir.Ülkemiz açısından safran üretimi bize oldukça tanıdık gelecektir.

Safranbolu ilçemizde safran üretimi yapılıyor.İsmindende anlaşılacağı adını üzere safrandan almıştır.Yüzyıllardır insan sağlığı açısından kullanılan safranın geleneksel Çin tıbbı tedavisinde de önemli yeri bulunur.