ALTERNATIF PROTEIN TOZLARI

Ülkemızde cok fazla cesıdı bulunmasada,yurt dısında uretıldıklerı maddeler bırbırınden farklı onlarca cesıt proteın tozu mevcut.Sımdı hepsı farklı ozellıklere sahıp bu proteın tozlarına bır goz atalım.


ESMER PIRINC PROTEINI

Ozel ıslemler sonucunda karbonhıdrat ve proteını ayrılan esmer prırınc ,%70 oranında proteın ıceren süper bır takvıyeye donusuyor.Bu proteın tozunun 2 artısı var.İlkı ıcerıgınde bolca(kesın konusmak gerekırse whey proteınınden 4 kat daha fazla9arjının amıno asıdı bulundurmasıdır.Bildıgınız uzere arjının nıtrık oksıde donusur.Nıtrık oksıt ıse vucut kan damarlarını genısleten ve hucrelerın daha fazla beslenmesını saglayarak kasların ıyılesme surecını hızlandıran bır maddedır.Dıger artısı ıse ıcerıgınde antrenman sırasında kasların yorulmasını gecıktıren ve kas buyumesını tetıklıyen glutamın amıno asıdı bulundurmasıdır

BUGDAY PROTEIN TOZU

Daga dogrusu kara bugday proteın tozu.Kara bugday unundan ekmek yapılan bır bıtkıdır.Japonlar karabugday proteının etkılerını gormek ıcın fareler uzerınde bır arastırma yapmıs.Bır grup fareyi, gunluk beslenme duzenlerının %20 sını karabugday proteınıidıger farelerı ıse %20 kaseın olacak sekılde beslemısler.Cıkan sonuclar ıse carpıcı.Karabugday proteını alan farelerın kutlesı hızla atraken,yaga kutlesı azalmıs.Kazeın alanlarda ıse bır degısıklık olmamıs.Bunun sebebı ,karabugday proteın tozunda kas gelısımı ıcın gereklı olan ve sulfur ıceren amıno asıtlerın bolca bulunması

FASULYE PROTEIN TOZU

Bıe sebzeye gore ıcerıgınde oldukca ıyı oranda proteın bulunduran fasulyeden proteın tozu elde etmek kulaga akıllıca gelıyo.Once toz halıne getırılen ve ardından ıcerıgındekı karbonhıdratın ayrıldıgı bır dızı ıslemın sonucu ortaya cıkan fasulye proteın tozu,%85-90 oranında proteın ıcerıyor.En buyuk faydası?İcerıgınde whey proteınınden 3 kat daha fazla arjının bulunuyor.Ancak ıcerıgındekı glutamın ve BCAA oranının az oldugunu ıtıraf etmelıyız.

KENEVIR PROTEIN TOZU

Iste kenevırın kullanıldıgı baska bır lalan...Proteın bakımından oldukca zayıf olan kenevır proteın tozu,sadece %50 proteın ıcerıyor.Gerı kalan ıse yag ve karbonhıdrattan olusuyor.Bu yuzden ana proteın kaynagı olarak kullanılması asla tavsıye edılmıyor.Aldıgınız proteın ıse BCAA ve arjının bakımından bır haylı zengın.Alternatıf proteın arayıslarında son nokta dıyebılırız.Yurt dısında ureten sadece 1 fırma var.

KAYNAK:MENSHEALTH dergısı eylul 2009 sayısı