Rokalı Dana Eti

MALZEMELER
2 Çorba Kaşığı Baharatlı Un (1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ile karıştırılmış)
1 kg Dana Eti (göğüs kısmından, fazla yağı alınıp kuşbaşı doğranmış)
60 gr Tereyağ (4 çorba kaşığı)
12 Taze Soğan (ayıklanmış)
1/2 Su Bardağı Et Suyu
1/2 Su Bardağı Beyaz Şarap
1 Tatlı Kaşığı Hardal
6 Çorba Kaşığı Roka (ince ince doğranmış)
2 Demet Roka (ayıklanmış, yıkanmış ve silkelenerek suyu atılmış)

HAZIRLANIŞI
Baharatlı unu orta boy bir kaseye koyup, etleri bu una bulayınız; silkeleyerek fazla unlarını atıp, etleri bir kenara koyunuz.
Geniş bir tavada, tereyağı orta ateşte eritiniz. Yağ kızınca taze soğanları koyup 3-4 dakika, renkleri pembeleşinceye kadar kavurunuz. Bir delikli kepçe ile soğanları tavadan alıp bir tabağa diziniz ve sıcak kalmalarını sağlayınız.
Etleri tavaya koyup, sık sık karıştırarak 8-10 dakika, her tarafları kahverengi olana kadar kızartınız.
Et suyunu, şarabı ve hardalı ekleyip ateşi yükseltiniz ve devamlı karıştırarak kaynatınız. Kaynayınca ateşi kısıp 40 dakika, etler sivri uçlu bir bıçak batırıldığında yumuşak olana kadar pişiriniz.
Tavayı ateşten indirip doğranmış rokayı içine koyarak karıştırınız.
Karışımı ısıtılmış bir servis tabağına alıp, kalan rokayla birlikte servis ediniz.

Benzer Konular
	Konu Başlığı	Başlatan	Yanıtlar	Görüntü	Son Mesaj
	Dana Jambonlu Salata « 1 2 » Salatalar	Ebru$h	11	3306	Mayıs 10, 2012, 02:54:32 ÖS Gönderen : ecre
	Gheorge Zamfir & Dana Dragomir - Panflöyts Favoriter Albüm Tanıtım	By.TuRuT	0	971	Ocak 21, 2010, 05:34:56 ÖS Gönderen : By.TuRuT
	Dana Stroganoff Et Yemekleri	elze	0	916	Aralık 16, 2011, 03:23:36 ÖS Gönderen : elze
	Ucuz Roman - Dana Polan Kitaplar Hakkında Bilgi ve Özetler	sanane_61	0	703	Ekim 27, 2014, 08:18:48 ÖS Gönderen : sanane_61
	Sabina Dana Ft. Dafi Derti - E Kam Pas Klipler	-minel-	0	1167	Aralık 28, 2014, 09:07:24 ÖS Gönderen : -minel-