Malzemeler,

1 su bardağı pirinç

1,5 su bardağı su

2 adet köy biberi

2 adet havuç

5 adet kiraz domates

2 adet salatalık

Yarım demet roka

Yarım su bardağı dilimlenmiş yeşil zeytin

Yarım su bardağı haşlanmış bezelye

1 adet limonun suyu

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı tereyağı

Damak tadınıza göre tuz, karabiber

Hazırlanışı,

Pilav tenceresine zeytinyağı ve tereyağını alıp eritin.

Pirinçleri bol suyla yıkayıp süzdükten sonra tencereye ekleyin.

Orta derece ateşte sürekli karıştırarak pirinçleri kavurun.

Su ve tuzu, tencereye ilave edip karıştırın.

Su kaynayana kadar orta ateşte; kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirmeye devam edin.

Pirinç suyunu çekince ocaktan indirip demlenmesi ve soğuması için bekletin.

Salatalık, roka, biber, havuç, domatesi yıkayıp doğrayın.

Derin bir kapta tüm malzemeleri karıştırıp servis yapın.