Mantarlı Ravioli Tarifi

Malzemeler (4-6 kişilik)
Hamuru için:
Bir buçuk su bardağı un
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz

Harç için:
200 gram mantar
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Limonlu krema için:
1 adet limonun suyu
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
1 kutu krema

Mantarlı raviolinin yapılışı
Un, yumurta ve tuzu 6-7 dakika iyice yogurun. Hamuru ikiye bölüp, her parçayı merdane yardımıyla yırtılmayacak şekilde ince açın. Sık sık unlayıp yapışmasını önleyin. Harç için doğranmış mantarı zeytinyağında kavurun. Tuzunu ayarlayıp ocaktan alın. Harçtan birer çorba kaşığı alıp, aralıklı şekilde birinci hamurun üzerine yerleştirin. İkinci hamuru üzerine kapatıp, hafifçe bastırın. Dilediğiniz şekildeki bir kalıpla kesip, yapışmaması için unlayın. Tepsiye alıp, üzerini örterek 10 dakika dinlendirin. Tuz eklenmiş kaynar suda 4 dakika haşlayıp ocaktan alın. Suyunu süzdürüp, servis tabağına yerleştirin. Limonlu krema için krema, limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğunu bir taşım kaynatın. İlık sosu ravioli'lerin üzerine gezdirip servis yapın.

Pelin Bilgiç'in notu: Ravioli hamurunu farklı makarnaların yapımında da kullanabilirsiniz.

Benzer Konular
	Konu Başlığı	Başlatan	Yanıtlar	Görüntü	Son Mesaj
	Brokoli Ve Mantarlı Kiş Hamur İşleri	YalnızHayat53	3	1553	Haziran 22, 2009, 09:15:18 ÖÖ Gönderen : Hephaestus
	Mantarlı Tavuk Çorbası Tarifi Çorbalar	SaviorAngel	6	1324	Kasım 23, 2013, 06:03:14 ÖS Gönderen : köken
	Peynirli Ravioli Hamur İşleri	Mavi_Kiyamet	8	3000	Aralık 15, 2014, 09:18:18 ÖS Gönderen : kaderina
	Peynirli Ravioli Tarifi Hamur İşleri	pineapple	3	939	Mayıs 14, 2013, 08:18:48 ÖS Gönderen : nuket
	Mantarlı Ve Pastırmalı Erişte Tarifi Hamur İşleri	CoolCotton	0	636	Haziran 08, 2014, 05:09:23 ÖS Gönderen : CoolCotton