Malzemeler ;

* 4 adet yumurta,
* 1 su bardağı şeker,
* 1,5 su bardağı süt,
* 1 paket krem şanti,
* 1 adet limon,
* 1 paket pötibör bisküvi.

Hazırlanışı ;


Yumurtanın sarısı ve akı ayrı ayrı kaplara konur.
Sarıların içine şeker konulup, el ile veya mikser ile çok iyi çırpılır.
Diğer kaptaki yumurta akları kar haline gelene kadar yine çok iyi bir şekilde çırpılır.
Ayrı bir kapta kremşantiler, süt ile hazırlanır.
Kremşantinin içine, limon kabuğu rendesi ve limonun suyu ilave edilir.
Kremşantili karışım ile yumurta sarılı karışım karıştırılır.
Sonra, bu karışıma, yumurta akları, fazla bastırmadan ve ezmeden yavaş yavaş eklenir.
Daha sonra 1 paket pötibör bisküvi, un haline getirilir ve yarısı servis kabına serpilir. (Servis kabı olarak, dikdörtgen bir borcam tercih edebilirsiniz.)
Üzerine hazırladığımız limonlu parfe dökülür.
Bisküvilerin diğer yarısı da parfenin üzerine serpilir ve dondurucuya konup soğuması beklenir.
Yalnız, parfe, servis yapılmadan, 20-25 önce dondurucudan alınıp, buzdolabının normal rafına indirilir.
Daha sonra, dilimlenip, servis yapılır.

Afiyet olsun.