Kurkumin Nedir

Kurkumin, zerdeçal olarak da bilinen hint safranı baharatında (curcuma longa) bulunan bir pigmenttir. Köri tozu üretiminde kullanılır. Hint safranına sarı rengini kurkumin verir. Son araştırmalarda Alzheimer'a iyi geldiği tespit edilmiştir. Hint Safranı 'nın çok tükedildiği Hindistan'da yaşlılarda Alzheimer görülme oranı %1'dir.

Kanseri 24 saatte bitiren baharat Köri baharatında bulunan bir maddenin, kanser hücrelerini öldürebildiği belirtildi. ANKARA (A.A) - Cork Kanser Araştırma Merkezi bilimcileri, köri yapımında kullanılan zerdaçalın etken maddesi "kurkumin"in laboratuvar ortamında yemek borusu kanseri hücrelerini öldürdüğünü saptadı.

Dr. Sharon McKenna ve ekibi, kurkuminin kanser hücrelerini 24 saatte öldürmeye başladığını gördü.

Uzun zamandır kurkumin maddesinin iyileştirici etkisi bulunduğu düşünülüyordu.

Kanser uzmanları, British Journal of Cancer dergisinde yayımlanan araştırmanın, doktorların yeni tedaviler bulmalarına yardımcı olacağını belirtti.

Birleşik Krallık Kanser Araştırma kurumundan Dr. Lesley Walker, bu araştırmanın, zerdaçalda (hint safranı) bulunan doğal kimyasalların özafagus (yemek borusu) kanserinde yeni tedaviler için kullanılması olanağı sağlayacağını söyledi.

Walker, özafagus kanseri oranının 1970'lerden bu yana yarı yarıya arttığını, bunun obezite, alkol tüketimi ve reflü hastalığındaki artıştan kaynaklanıyor olabileceğini bildirdi.

Benzer Konular
	Konu Başlığı	Başlatan	Yanıtlar	Görüntü	Son Mesaj
	Asp Nedir .? Php ve Asp Dilleri	[B]a[R]a[N]	5	4047	Nisan 16, 2010, 05:45:34 ÖS Gönderen : Anqel*
	Açılar Nedir Açı Nedir Dersler	Musty*	1	2495	Kasım 01, 2008, 02:34:43 ÖS Gönderen : MaViSh
	Megapixel Nedir?fotograf Kalitesine Etkisi Nedir? Fotoğraf ve Kamera	Asortik Hatun	4	3398	Eylül 05, 2009, 06:38:33 ÖÖ Gönderen : Mavi_Kiyamet
	Ekmek Nedir? Nasıl Yapılır? Ekmeğin Tarihçesi Nedir? Genel Kültür.	KumraLım	7	7135	Ağustos 23, 2014, 02:56:58 ÖÖ Gönderen : aytekout
	Felsefe Nedir? Din Nedir? Felsefe	Asortik Hatun	4	2395	Eylül 03, 2010, 02:32:51 ÖS Gönderen : Hephaestus