linktree | WwW.WeBCaNaVaRi.NeT |  >  .::| Genel - Kişisel |::.  >  Yemek & Tatlı Tarifleri  >  Dolmalar (Moderatör: WeBCaNaVaRi)
linktree Konu: Külah Dolması(malatya)
Ana Sayfa ARAMA Yardım Üyeler Giriş Yap Kayıt Bize YAZ


0 Üye ve 1 Ziyaretçi Konuyu İncelemekte. Aşağı İn :)
Mesaj Araçları Bu Konuda Ara
 Sayfa 1
Konu: Külah Dolması(malatya)  (Okunma Sayısı: 1681 Kere Okundu.)
« : Şubat 16, 2011, 11:41:31 ÖS »

SaviorAngel
*
Üye No : 20558
Nerden : İstanbul
Cinsiyet : Bayan
Konu Sayısı : 5336
Mesaj Sayısı : 8 562
Karizma = 50939



Malzeme
Kurutulmuş Dolmalık patlıcan 12-13 adet
Kurutulmuş Dolmalık biber 6-7 adet
Kıyma 1 su bardağı
Duru Pilavlık Bulgur 1+1/2 su bardağı
Soğan 1 büyük boy
Maydanoz 1 demet
Nane 1 yemek kaşığı
Salça 2 yemek kaşığı
Tuz 2 tatlı kaşığı
Karabiber 1 tatlı kaşığı
Pul biber 1 tatlı kaşığı
Su 3 su bardağı
Tereyağı (erimiş) 4 yemek kaşığı
Erik ekşisi 1 yemek kaşığı
Porsiyon Adedi: 6

YAPILIŞI
Kuru patlıcanlar akşamdan kaynar suya konur,kısık ateşte yumuşayıncaya kadar haşlanır ve üzerine soğuk su dökülerek bekletilir. Ertesi gün suyu süzülür. Biberler ise, kaynar suda 4-5 dakika haşlanır ve birkaç kere soğuk sudan geçirilir. Soğan soyulur, yıkanır ve ince doğranır. Maydanoz yıkanır, ayıklanır ve incecik kıyılır. Kıyma, bulgur, soğan, maydanoz, nane, bir yemek kaşığı salça, tuz, karabiber,pul biber ve 1 su bardağı su iyice karıştırılır. Külahlara 1 parmak boşluk kalıncaya kadar iç doldurulur ve dolmalar tencereye dizilir.Yağ eritilir 1 yemek kaşığı salça ilave edilerek bir iki defa karıştırılır. Kalan 2 su bardağı su ve erik ekşisi konup kaynatılarak dolmaların üzerine dökülür.Kısık ateşte bulgurlar yumuşayıncaya kadar pişirilir (K.K.Önal).

NOT: Küllah; patlıcan,biber ve salatalık gibi sebzelerin oyularak ipe dizilip kurutulmuş şeklidir. Birçok yörede pirinçli yada bulgurlu olarak hazırlanır. Malatya yöresinde sıklıkla yapılır. Erik ekşisi yerine, nar ekşisi, limon suyu yada koruk suyu konabilir.
« Son Düzenleme: Ağustos 07, 2011, 05:32:58 ÖS Gönderen : Liza »
Erhan Ali ve kardeşi Ömer Kaan <3
WeBCaNaVaRi Botu

Bu Site Mükemmel :)

*****

Çevrimİçi Çevrimİçi

Mesajlar: 222 194


View Profile
Re: Külah Dolması(malatya)
« Posted on: Nisan 16, 2024, 11:59:15 ÖÖ »
 
      Üye Olunuz.!
Merhaba Ziyaretçi. Öncelikle Sitemize Hoş Geldiniz. Ben WeBCaNaVaRi Botu Olarak, Siteden Daha Fazla Yararlanmanız İçin Üye Olmanızı ŞİDDETLE Öneririm. Unutmayın ki; Üyelik Ücretsizdir. :)

Giriş Yap.  Kayıt Ol.
Anahtar Kelimeler: Külah Dolması(malatya) e-book, Külah Dolması(malatya) programı, Külah Dolması(malatya) oyunları, Külah Dolması(malatya) e-kitap, Külah Dolması(malatya) download, Külah Dolması(malatya) hikayeleri, Külah Dolması(malatya) resimleri, Külah Dolması(malatya) haberleri, Külah Dolması(malatya) yükle, Külah Dolması(malatya) videosu, Külah Dolması(malatya) şarkı sözleri, Külah Dolması(malatya) msn, Külah Dolması(malatya) hileleri, Külah Dolması(malatya) scripti, Külah Dolması(malatya) filmi, Külah Dolması(malatya) ödevleri, Külah Dolması(malatya) yemek tarifleri, Külah Dolması(malatya) driverları, Külah Dolması(malatya) smf, Külah Dolması(malatya) gsm
Yanıtla #1
« : Ağustos 07, 2011, 05:34:13 ÖS »
Avatar Yok

 Liza
*
Üye No : 5348
Nerden : Konya
Cinsiyet : Bayan
Konu Sayısı : 3604
Mesaj Sayısı : 9 617
Karizma = 20178

patlıcan dolması güzel oluyo, teşekkürler
Velhasıl-ı Kelam; Namaz . Dua . Gayret . Sabır . Nasip .
Yanıtla #2
« : Ağustos 07, 2011, 05:37:47 ÖS »
Avatar Yok

 MizantRopi
*
Üye No : 1244
Nerden : Ankara
Cinsiyet : Bayan
Konu Sayısı : 331
Mesaj Sayısı : 2 889
Karizma = 1311

evet patlıcan dolmasını severim.
teşekkürler.
Yanıtla #3
« : Mayıs 23, 2012, 11:23:31 ÖÖ »

ecre
*
Üye No : 87832
Nerden : Kastamonu
Cinsiyet : Bayan
Konu Sayısı : 756
Mesaj Sayısı : 4 008
Karizma = 13028

Tarif için teşekkürler Gülmek :)
Ya ağlamasın hiç kimse
 
Ya da gülmesin şu her zaman gülenler
 
Ya kimse de olmasın para denen illet
 
Ya da paylaşmasını öğrensin paralı millet
 
Ya kimse söylemesin sevdiğini
 
Ya da yapsınlar şu asıl sevginin tarifini
 
Ya şu bayramlar hiç yaşanmasın
 
Ya da bayramlarda et yemeyen kalmasın
Sayfa 1
Yukarı Çık :)
Gitmek istediğiniz yer:  



Theme: WeBCaNaVaRi 2011 Copyright 2011 Simple Machines SiteMap | Arsiv | Wap | imode | Konular