hangi besinler kolesterol düşürür - sağlıklı beslenme

Archives of Internal Medicine adlı tıp dergisinde yayımlanan araştırmaya göre, içeriğinde bitkisel protein, mineraller, çinko, kalsiyum, vitamin, antioksidan ve magnezyum bulunan bu kabuklu 3 kuru yemiş insan sağlığı için son derece faydalı.

Araştırma fındık, ceviz ve badem gibi kuru yemişlerin vücutta yağ alımını artırdığını, ancak bu yağların diğer yağlardan farklı olduğundan kolesterol içermediğini ve böylece vücuttaki kolesterolün düşmesine de katkı sağladığını ifade ediyor.

Araştırma, 7 ülkede, kolesterolü yüksek veya düşük 583 kadın ve erkekte yapılan deneyleri kapsıyor.

Araştırmaya göre, deneye tabi tutulan ve kolesterol düşürücü statin grubundan ilaç almayan kişiler, ortalama 67 gram badem, ceviz gibi kabuklu yemiş tükettiler.

Sonuçta, bu kişilerin kanındaki LDL veya kötü kolesterol ortalama yüzde 7,4 azalırken, HDL veya iyi kolesterolün yüzde 8,3 artığı tespit edildi.

Kalp ve damar sağlığınızı korumak için ilaç yeterli değil. Et, yumurta, süt ve yağ grubunda yapacağınız doğru tercihlerle kolesterolü düşürebilirsiniz

Kolesterolle savaşta sadece ilaçlardan medet ummak iyileşme sürecini aksatır. Bu sorunun tedavisinde diyet desteği şart. Günlük tükettiğiniz besin gruplarında ve porsiyonlarda yapacağınız değişiklikliklerle kolesterol seviyesini aşağı çekebilirsiniz. İşte kolesterol düşüren besinler...

YUMURTA: Sağlıklı beslenme diyetinde en fazla haftada 3 kere yumurtanın sarısı (pasta, börek, kek vb... hazırlanırken dahil edilen), 2. basamak diyette ise en fazla haftada 2 kere tüketilmelidir.

SÜT ÜRÜNLERİ: Az yağlı veya yağsız sütten yapılan tatlılar, yağsız ekşi krema tüketilmesine müsaade ediliyor.

YAĞ GRUBU: Beslenmenizde ayçiçek yağı, zeytin yağı, mısırözü yağı, soya yağı, kanola yağı, zeytin, margarin, bitkisel özlü sıvı yağlardan hazırlanmış salata sosları, light mayonez, fıstık ezmesi, yer fıstığı, ceviz ve kakao kullanabilir.

TAHIL GRUBU: Tam taneli tahıllardan hazırlanmış ekmek, yulaflı, kepekli, mısr unundan yapılmış ekmek, kepekli pirinç ve makarna, sıvı yağ ile hazırlanmış bisküvi, kek, az yağlı pirinç, şehriyeden hazırlanmış çorbalar kolesterolü düşürmeye yardım eder.

SEBZELER: Tereyağı yağlı, peynirli, kremalı sebzelerden uzak durunuz.

MEYVELER: Taze, konserve, dondurulmuş, kuru meyveler ve taze sıkılmış meyve suları tüketilirken, krema ile servis edilen meyveleri tüketmeyin.

Et, tavuk, balık ve kuru baklagiller

Pişirilmeden önce iyice yağlarından ayrılmış yani yağı görünmeyecek kadar az dana eti, kuzu eti, derisi alınmış hindi, tavuk eti, balık çeşitleri (özellikle somon, uskumru, ton balığı, sardalya, alabalık, ringa, kuru baklagiller tercih edilirken; yağlı etler, karaciğer, beyin vb. organ etleri, derisiyle birlikte tavuk, hindi eti, salam, sucuk, sosis, pastırma, kavurma, kabuklu deniz ürünlerinden uzak durulmalıdır.