Kolaya rengini veren madde kanserojen ilan edilince firmalar formül değiştirdi.

ABD'nin Kaliforniya eyaletinde kolaya karamel rengini veren madde kanserojen ilan edildi. İçeceklerin üzerine "kanserojen" uyarısı koymak istemeyen iki firma çareyi formül değiştirmekte buldu.

Sır gibi saklanan formül değişiyor

Dünyanın en büyük iki içecek şirketi kolaya karamel rengini veren "4-metimidazol" maddesinin kanserojen riski taşıdığının saptanması üzerine yıllardır sır gibi sakladıkları formüllerini değiştirme yoluna gidiyor.

ABD'nin Kaliforniya eyaletinde söz konusu maddenin kanserojen maddeler listesine alınması üzerine ürünlerinde kanser uyarısına yer vermemek için bu kararı alan şirketlerin durumunu değerlendiren uzmanlarsa "Karar tüketicinin zaferidir" yorumunu yaptı.

Karar üzerine harekete geçen iki rakip şirket karamel rengini elde etmek için kanserojen olmayan başka bir tarif kullanacaklarını açıkladı. Şirketler Kaliforniya'da satılan ürünlerinde yeni formülü kullanmaya zaten başlamıştı. Yeni formülün önce ABD genelinde ardından da tüm dünyada yaygın şekilde kullanılacağı ve bunun üretim açısından daha verimli olduğu belirtiliyor.

Tadı değişmeyecek

Gazlı içecek pazarının yüzde 90'ına sahip olan iki şirket içeceklerin lezzetinde bir değişiklik olmayacağının altını çiziyor. Bir firma temsilcisi 'bilimsel açıdan bir temeli olmadığını' ileri sürdüğü uygulamadan zarar görmemek için bu kararı aldıklarını savundu.