Malzeme Listesi

1 Su Bardağı Yeşil Mercimek (Haşlanmış)
1 Su Bardağı Buğday (Haşlanmış)
1 Su Bardağı Nohut (Haşlanmış)
1 Adet Yumurta
1 Çorba Kaşığı Un
4 Adet Yeşil Biber
2 Adet Domates (Ortaboy)
4 Adet Patates (Küçük)
1 Kilogram Yoğurt
5 Su Bardağı Su (Sıcak)

Kış Çorbası - Nasıl Yapılır?

1. Nohut, buğday ve mercimeği akşamdan ıslatarak ayrı ayrı haşlayın. Her birinin pişme ve süreleri farklı olduğu için ayrı ayrı haşlayın.

2. Bir kasenin içine yoğurttan iki kaşık koyup 1 adet yumurta ve unla birlikte topak kalmayacak şekilde çırpın.

3. Kalan yoğurdun içine bu harcı koyarak güzelce çırpın. Eğer yumurta ve unu yoğurdun tamamına koyarsanız iyi karışmayabilir. O nedenle önce küçük bir kasede çırpıp, sonrasında tamamına karıştırın.

4. Hazırladığınız karışımın içine birer bardak haşlanmış nohut, yeşil mercimek ve buğdayı ekleyin ve ocağın altını yakın. Eğer haşlanmış baklagiller arttıysa, poşet ile derin dondurucuya atabilirsiniz.

5. Kaynamaya başlayınca içine bütün olarak küçük boy patatesleri, bütün olarak biberleri, domatesleri ikiye bölerek atın. Patateslerin dışını fırçalayarak kabuğuyla birlikte de atabilirsiniz. Eğer su yetersiz kalırsa su ekleyebilirsiniz.

6. Sebzeler de haşlandıktan sonra ocağı kapatın.

7. Bir tavaya tereyağını koyun ve kızdırın. İçine nane ve pul biberi koyup, yanmasına izin vermeden çorbanın üzerinde gezdirip, tuz da ekleyerek bir kere karıştırın.

8 Servis yaparken kaselere patates, biber ve sebzeleri bütün olarak da koyabilirsiniz.

Afiyet Olsun...