Malzemeler

1adet Beçu (배추)(Kore lahanası yada diğer adı ile Çin lahanası)
1 diş sarımsak
Sarımsak büyüklüğünde taze zencefil
Orta boy adet elma
4 çorba kaşığı gochugaru (고추가루)(Kore pul biberi)
1 çorba kaşığı şeker
1 adet havuç
2 çorba kaşığı elma sirkesi ya da soya sosu

Yapılışı

Öncelikle Beçu lahanasını dörde bölün, daha sonra böldüğünüz her parçayı, kare olacak şekilde doğrayın. Yıkayıp süzdürdükten sonra geniş cam bir kasenin içerisine koyup yaklaşık 2-3 çorba kaşığı tuz ekleyip karıştırın. Sonra üzerini streç film ile kapatıp oda ısısında bir gece bekletin. Bekletilmiş lahanayı yıkayıp süzdürün. Zencefil, sarmısak ve havuç rendenin ince tarafı ile rendelenir. Pul biber ve şekeri bir kapta karıştırın. Üzerine çok az kaynar su ilave edin. Bu işlem karışımın birbiriyle özleşmesini sağlar. Pul biberli karışımı zencefilli karışıma ekleyin. Geniş bir kap içerisinde Beçu lahanası, Pul biberli zencefilli karışımı ve sirkeyi ekleyip iyice karıştırın. Kimchinizi kapaklı kavanoza yada plastik saklama kaplarına koyup oda ısısında bir gün beklettikten sonra buzdolabında muhafaza edin. Kimchiniz yenmek için hazır.

En çok yemek istediğim yemeklerdeeen. Dizilerde öyle bir yiyolar ki, ister istemez canın çekiyor. Ah, kimchi ah.

Gerçekten mi   

Ama resmi bile çok itici   

Resmi çok itici hatta tadını düşünüyorum sevmeyeceğimden % 80 eminim ama yine de yerken bir izle canın çekiyo cidden

Lahana turşusuna benzetiyorum ve çok da severim, belki o yüzden canım çekiyordur. Ama bunu hazırlaması bile çok eğlenceli, evde tarhana yapmaya benziyor.

Iyyyyykkkkkkkkkk bu ne ya  istedikleri kadar iştahla yesinler kimse beni bunu yemeğe ikna edemez,,,
Kore mutfağı işte    adamlar canlı canlı ahtapot yiyo yahu,,,,,,,,,,,
Kizlar şimdide virgüle sardim,,,,,,,,,,,, . 

Bende çok merak ediyorum tadını
Başka bir yerde okuduğun tarifte taze soğanda eklemişlerdi

türk yemeklerinin suyu mu çıktı ya

Türk yemeklerinin suyu çıkamaz

basit yapılışı ....turşu gibi lezzetli ama