Kase Köfte

Malzemeler

Yarım kilo kıyma
2 Adet soğan
3 Dilim bayat ekmek içi
300 gr mantar
100 gr kaşar peyniri rendesi
2 Adet sivri biber
1 Adet domates
4-5 Çorba kaşığı sıvıyağ
4-5 Adet patates (haşlanmış)
1 Çorba kaşığı salça
Tuz, karabiber
Köfte baharatı

...

Kase Köfte tarifi

Kıymayı bir kaba aktarıp, içine rendelenmiş soğanı, ufalanmış bayat ekmek içini, köfte baharatını, tuz ve karabiberi ekleyip özlü bir hamur haline gelene dek yoğurup bekletin.
Bu arada diğer malzemeleri hazırlamaya başlayın.
Küçük doğranmış 1 adet soğanı, 4-5 çorba kaşığı sıvı yağda soteleyin.
Mantarları boyuna dilimler halinde kesin ve tavaya aktarın.
Mantarlar bıraktıkları suyu çekene dek kavurmaya devam edin.
Mantarlar bıraktıkları suyunu çektiğinde içine küçük küçük doğranmış sivri biberleri ve domatesleri ekleyin.
Tuzunu ayarlayın ve 2 dakika daha kavurup ateşten alın.
Köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar alın.
Önce top gibi yuvarlak köfteler yapın ve iç kısmını baş parmak yardımı ile iyice çukurlaştırarak kase şeklini almasını sağlayın.
Köfteleri hafif yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Isıtılmış fırında köfteler yarı yarıya pişene dek pişirin.
Köfteler pişince fırından çıkarın.
Köftenin çukur kısımlarına hazırladığınız mantarlı karışımı doldurun.
Arzuya göre mantarların üzerine haşlanmış patatesleri rendeleyip koyun.
Pürenin üzerine biraz kaşar peyniri rendesi serpiştirin.
Salçayı 1 veya 1.5 su bardağı su ile inceltin.
Köftenin kenarından tepsiye aktarın.
Tepsiyi yeniden fırına sürüp, üzerindeki kaşar peynirleri eriyene dek pişirin.

Benzer Konular
	Konu Başlığı	Başlatan	Yanıtlar	Görüntü	Son Mesaj
	Atom köfte Köfteler	Musty*	6	2456	Nisan 04, 2012, 10:14:28 ÖÖ Gönderen : ecre
	Yoğurtlu Köfte « 1 2 » Köfteler	Musty*	11	3585	Nisan 04, 2012, 10:19:34 ÖÖ Gönderen : ecre
	Köfte İ - J - K	BemaGül	4	2093	Aralık 02, 2014, 03:53:08 ÖÖ Gönderen : wiuxo
	Kase Içinde Gül Şeklinde Peçete Sunumu Serbest Kürsü.	Mavi_Kiyamet	4	1864	Mart 26, 2013, 10:44:06 ÖS Gönderen : ebruiel
	Güzel Konuşarak Insanları Etkileme - Harrison Monarth & Larina Kase Kitaplar Hakkında Bilgi ve Özetler	sanane_61	0	763	Mart 19, 2014, 12:28:40 ÖÖ Gönderen : sanane_61