Kabak Soslu Zeytinli Papardelle

Malzemeler:
- 40 gr balkabağı
- 1/4 soğan
- 1 diş sarımsak
- 5 adet file çekirdeksiz zeytin
- 1 çay bardağı et suyu
- yarım çay kaşığı muskat
- yeteri kadar tuz, beyaz biber
- 110 gr papardelle makarna

Hazırlanışı:

Balkabağı, soğan ve sarımsağı bir tenecereye alın ve yağda soteleyip, et suyunu ilave ederek pişirin. Kabaklar piştikten sonra blender yardımıyla çekin. Tuz, biber, ve muskat ilave ederek süzdürün ve sos yapın. Sosun içine file zeytin ilave edin ve 10 dakika haşlanmış papardelle ile karıştırın. Maydanoz ile süsledikten sonra servis yapın.

güzele benzemiyo