Italyan Çorbası Minestrone

Malzeme listesi:

• 1 kabak
• 1 havuç
• 5-6 yaprak ıspanak
• 2 soğan
• 1 patates
• 1 çay bardağı köftelik bulgur
• Yarım su bardağı kuru fasulye (önceden ıslatılmış)
• 1 patates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 diş sarımsak
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tane et bulyon
• Tuz-Karabiber

Çorbanın Sosu için:

• Birkaç yaprak taze fesleğen
• 3 diş sarımsak
• ½ çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:

• Zeytinyağında, küp küp doğranmış soğanlar ve sarımsak kavrulur.
• Salça ve sarımsak eklenerek kavrulmaya devam edilir.
• Küp küp doğranmış havuç, patates, ıspanak, kuru fasulye, kabak ve domates eklenir.
• Biraz daha kavurup üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su eklenir.
• Pişmeye bırakılır. Yaklaşık olarak 20 dakika orta ateşte pişirilir.
• İnmesine yakın köftelik bulguru eklenip karıştırılır.
• Tuz ve biber ile tatlandırılır. Servis tabaklarına alınır.
• Üzerine fesleğen sosu eklenerek ikram edilir.
• Fesleğenli sosun hazırlanışı: Fesleğen yaprakları, sarımsak ve zeytinyağı robottan geçirilir. Bu sostan çorbanın üzerine arzuya göre gezdirilir.

Benzer Konular
	Konu Başlığı	Başlatan	Yanıtlar	Görüntü	Son Mesaj
	Istanbul'un Italyan Yüzü Kitaplar Hakkında Bilgi ve Özetler	By.CeZa	0	1426	Temmuz 30, 2008, 09:12:05 ÖÖ Gönderen : By.CeZa
	Patlıcanlı Nibut Çorbası (italyan) Çorbalar	By.MuraT	3	1217	Eylül 06, 2008, 12:32:52 ÖS Gönderen : MaViSh
	İtalyan Edebiyatı Edebiyat	[MasaL]	4	2444	Temmuz 17, 2012, 02:21:45 ÖS Gönderen : Liza
	Italyan Işi & The Italian Job (2003) Sinema & Tiyatro ve Festivaller.	By.CeZa	0	976	Ağustos 12, 2008, 06:16:17 ÖS Gönderen : By.CeZa
	Italyan Bayan Isimleri Ve Anlamları Diğer Diller	Arshavin	3	12774	Mart 14, 2012, 05:14:03 ÖS Gönderen : ecre