Çikolatanın Kimyası

Feniletilamin beyinde doğal olarak oluşan, rahatlık, hoşluk, memnuniyet duygularını oluşturması sebebi ile “aşk ilacı” olarak isimlendirilmiş bir maddedir. Ayrıca feniletilamin çikolatada yüksek miktarda bulunmaktadır. Ancak vücutta sindirime uğraması sebebiyle afrodiziyak etkisi önemsenmemektedir.

Triptofan ise beyinde serotonin salgılanmasında rol oynayan bir kimyasaldır. Bu nörotransmitter haz duygusunu oluşturmaktadır. Çikolata da az miktarda bulunmakta ve bu sebeple feniletilamin gibi afrodizyak etkisi olmadığı düşünülmektedir.

Teobromin çikolatada bulunan kafeine benzer etki gösteren hafif uyarıcı bir maddedir. Bu madde çikolatada az miktarda bulunması sebebiyle insanlar için zararsızdır. İnsanlar açısından ölümcül olması için 10 kg sütlü çikolata tüketilmesi gerekmektedir. Ancak kedi ve köpeklerde teobromin daha yüksek etkiye sahiptir. Az dozda dahi kedi ve köpeklerde kusma ve ishallere neden olmaktadır. Hatta 50 gr bitter çikolatanın kedi ve köpekler üzerinde öldürücü etkisi vardır.

Benzer Konular
	Konu Başlığı	Başlatan	Yanıtlar	Görüntü	Son Mesaj
	Hayat Kimyası Kitaplar Hakkında Bilgi ve Özetler	By.CeZa	0	1069	Temmuz 22, 2008, 11:35:05 ÖÖ Gönderen : By.CeZa
	Çikolatanın 13 Faydası « 1 2 ... 138 139 » Şifalı Bitkiler	YalnızHayat53	1388	158327	Kasım 12, 2015, 07:13:35 ÖS Gönderen : yildizligece
	Suyun Kimyası Kimya	Hephaestus	0	1358	Ocak 20, 2010, 02:58:54 ÖÖ Gönderen : Hephaestus
	Çikolatanın 13 Faydası « 1 2 ... 7 8 » Şifalı Bitkiler	eğitim	76	12173	Kasım 04, 2014, 04:04:22 ÖS Gönderen : ersaNERSAN
	Fermantasyonun Kimyası Kimya	imge34	0	902	Ekim 20, 2014, 06:45:41 ÖS Gönderen : imge34