0 Üye ve 1 Ziyaretçi Konuyu İncelemekte. Aşağı İn :)
Sayfa 1
Konu: Hinkal (kolay Mantı)  (Okunma Sayısı: 2342 Kere Okundu.)
« : Nisan 15, 2011, 04:18:52 ÖS »
Avatar Yok

Kıskanç
*
Üye No : 52435
Nerden : Yalova
Cinsiyet : Bayan
Konu Sayısı : 65
Mesaj Sayısı : 1 719
Karizma = 6035



Hınkalın tam olarak nereye ait olduğu belli deği .Bir çok yemekte olduğu gibi,değişik yörelerde yapılan bir mantı türü hınkal. Ahıska, Gürcü, Çerkez,Dağıstan,Kafkas… hatta Ardahan mantısı bile deniliyormuş.Demek ki birbirine yakın bölgeler olduğu için bir kültür sentezi oluşmuş ve aynı adla anılır olmuş.

Esasen hınkala yoğurt dökülmüyor.Üzerine sadece yağ gezdiriliyor.Fakat ben Ankara’dayken Karslı komşum Gülsen Abla’dan böyle görmüştüm.Diğer mantıdan farkı epeyce iri olması.Bu yüzden çabucak yapılıp bitiyor.

Hamur malzemeleri

    * 2 adet yumurta
    * 2 subardağı su
    * Aldığı kadar un,tuz

İç malzemesi

    * 300 gr.Kıyma
    * yarım demet maydanoz
    * 2 adet kuru soğan
    * tuz,karabiber

Üzeri için : Sarmısaklı yoğurt




Hınkal nasıl yapılır?

    * Hamur malzemeleriyle sertçe bir hamur yoğurun (erişte hamurundan biraz daha yumuşak olmalı)
    * Hamuru 2 veya 3 bezeye ayırın.
    * Her bir bezeyi 2 yufka büyüklüğünde yufkalar açın.
    * 4 cm.lik karelere kesin.
    * İç malzemesinden karelere dağıtın.
    * Daha önce yaptığımız mantıda olduğu gibi 4 ucunu bir araya getirerek kapatın.
    * Bol tuzlu kaynar suda pişene kadar haşlayın
    * Üzerine sarmısaklı yoğurt ve kızdırılmış naneli yağ gezdirin.







Bende yeni yedim bunu çok güzeldi Zuhahaha
« Son Düzenleme: Nisan 18, 2011, 08:16:17 ÖS Gönderen : Kıskanç »

Bütün Renkler Aynı Hızla Kirleniyordu , Birinciliği Beyaza Verdiler ...
WeBCaNaVaRi Botu

Bu Site Mükemmel :)

*****

Çevrimİçi Çevrimİçi

Mesajlar: 222 194


View Profile
Re: Hinkal (kolay Mantı)
« Posted on: Mart 29, 2024, 12:44:13 ÖS »

 
      Üye Olunuz.!
Merhaba Ziyaretçi. Öncelikle Sitemize Hoş Geldiniz. Ben WeBCaNaVaRi Botu Olarak, Siteden Daha Fazla Yararlanmanız İçin Üye Olmanızı ŞİDDETLE Öneririm. Unutmayın ki; Üyelik Ücretsizdir. :)

Giriş Yap.  Kayıt Ol.
Anahtar Kelimeler: Hinkal (kolay Mantı) e-book, Hinkal (kolay Mantı) programı, Hinkal (kolay Mantı) oyunları, Hinkal (kolay Mantı) e-kitap, Hinkal (kolay Mantı) download, Hinkal (kolay Mantı) hikayeleri, Hinkal (kolay Mantı) resimleri, Hinkal (kolay Mantı) haberleri, Hinkal (kolay Mantı) yükle, Hinkal (kolay Mantı) videosu, Hinkal (kolay Mantı) şarkı sözleri, Hinkal (kolay Mantı) msn, Hinkal (kolay Mantı) hileleri, Hinkal (kolay Mantı) scripti, Hinkal (kolay Mantı) filmi, Hinkal (kolay Mantı) ödevleri, Hinkal (kolay Mantı) yemek tarifleri, Hinkal (kolay Mantı) driverları, Hinkal (kolay Mantı) smf, Hinkal (kolay Mantı) gsm
Yanıtla #1
« : Mayıs 13, 2014, 04:37:38 ÖS »
Avatar Yok

okytk0021
*
Üye No : 180669
Nerden : Yurt Dışı
Cinsiyet : Bayan
Konu Sayısı : 0
Mesaj Sayısı : 5
Karizma = 0


Bu yemek gürcistan'da yapılmaktadır ve hinkalidir. Domuzlu, inek etli pataseli sebzeli gibi çeşitleri vardır ve her öğünde yiyebilirler.
Yanıtla #2
« : Mayıs 23, 2014, 10:29:01 ÖÖ »
Avatar Yok

OZLEM_888
*
Üye No : 181673
Nerden : İstanbul
Cinsiyet : Bayan
Konu Sayısı : 0
Mesaj Sayısı : 5
Karizma = 0


bizde hınkal deriz ama böyle yapmayız.. anne tarafım karslıdır. biz bohça şeklinde yaparız genelde .. paylaşım için teşekkürler.
Yanıtla #3
« : Haziran 20, 2014, 08:31:51 ÖS »
Avatar Yok

ezohips
*
Üye No : 151584
Nerden : Bursa
Cinsiyet : Bayan
Konu Sayısı : 0
Mesaj Sayısı : 25
Karizma = 0


biz hangel deriz ve içine birşey koymadan yaprak şeklinde haşlarız
sos olarak soğan kavurup dökeriz

tarif için teşekkürler
Yanıtla #4
« : Haziran 25, 2014, 02:44:59 ÖS »
Avatar Yok

nilapaydin
*
Üye No : 185241
Nerden : İstanbul
Cinsiyet : Bayan
Konu Sayısı : 0
Mesaj Sayısı : 6
Karizma = 0


resimdeki şekil nasıl veriliyor acaba ? tarif için teşekkürler
Yanıtla #5
« : Haziran 29, 2014, 03:06:41 ÖÖ »
Avatar Yok

bastemsilci
*
Üye No : 185592
Nerden : Yurt Dışı
Cinsiyet : Bay
Konu Sayısı : 0
Mesaj Sayısı : 6
Karizma = 0


Bu yemek kafkaslardan bir resinti ... oralara özgü..  çerkeslerdede çok görünür...
Yanıtla #6
« : Mart 02, 2015, 05:16:11 ÖS »

berfinhcr
*
Üye No : 145557
Nerden : Eskişehir
Cinsiyet : Bayan
Konu Sayısı : 0
Mesaj Sayısı : 411
Karizma = 1


Teşekkür ederim
Sayfa 1
Yukarı Çık :)
Gitmek istediğiniz yer:  



Theme: WeBCaNaVaRi 2011 Copyright 2011 Simple Machines SiteMap | Arsiv | Wap | imode | Konular