Hidrofobik Etki

Hidrofobik etki, apolar moleküllerin benzer molekül içi etkileşimlerde veya sulu ortamlarda moleküller arası bütünler gibi davranmasıdır. İsim, su ve hidrokarbonlar arasında var olan itici güçlerden esinlenilerek Yunanca'daki hydro (su) ve phobos (korku) kelimelerinden türetilmiştir.

Günlük olarak hidrofobik etki, yağ ile suyun oluşturduğu karışımlarda ve parlak yapraklar üzerindeki su damlalarında görülebilir. Moleküler seviyede ise hidrofobik etki, biyokimyasal birçok olaydan ve yaşamsal tepkimelerden sorumludur. Özellikle proteinlerin bağlanışı ve etkileşimleri, hidrofobik etki sonucunda gerçekleşmektedir. Aynı şekilde bu etki, nükleik asitlerdeki eşlenmelerden de sorumludur.

Amfifiller

Amfifiller, hem hidrofobik hem de hidrofil özelliğe sahip moleküllere verilen addır. Deterjanlar, amfifiller aracılığıyla oluşturulan karışımlara örnektir. Bu sayede deterjanlar birçok maddeyi çözerken suyla karşılaştıklarında ortamdan uzaklaşma eğilimine girerler.

Biyolojik Tepkimeler

Proteinlerin birbiriyle olan etkileşimlerinde hidrofobik etki önemli bir yere sahiptir. Hidrofobik aminoasitler olan alanin, valin, lösin, izolösin, fenilalanin ve metiyonin, bu sayede rahatça eşlenerek protein yapıtaşlarını bir araya getirirler. Çoğu birleşmiş protein, hidrofobik bir çekirdeğe sahiptir. Bu sayede protein bileşikleri daima hep aynı zincirler halinde bağlanırlar.

Benzer Konular
	Konu Başlığı	Başlatan	Yanıtlar	Görüntü	Son Mesaj
	Reaksiyon Hizina Etki Eden Faktörler Kimya	Hephaestus	7	3520	Mart 28, 2013, 01:31:02 ÖÖ Gönderen : gandarz
	Kemoterapi Niçin Yan Etki Yapar? Kanser Hastalığı	melhawk	0	635	Temmuz 14, 2013, 10:46:57 ÖÖ Gönderen : melhawk
	Afrodizyak Etki Yaratıyor Sağlık	imge34	0	729	Kasım 19, 2014, 11:28:05 ÖS Gönderen : imge34
	Su Altında Hidrofobik Kum İlginç - Garip Şeyler	-Trinity-	1	1621	Şubat 24, 2016, 01:45:40 ÖÖ Gönderen : FLORİS
	Defacto 2016 Ilkbahar–yaz Koleksiyonunda “modern” Etki Güncel Haberler	demirdoven	0	843	Mart 01, 2016, 03:57:46 ÖS Gönderen : demirdoven