Malzemeler:
-1 kilo un
-1 corba kasigi tuz
-1 tavuk
-4-5 dis sarmisak
-haslamak icin su

Hazırlanışı:
-Un bir legene konur ve uzerine tuz atilip yeteri kadar suyla hamur yapilir-hamurun kivami sert olmali-Tavuk da buyuk bir tencereye konup az tuz atilip pisene kadar kaynatilir-daha sonra tavuk suyundan cikarilip kemiklerinden ayrilir guzelce parcalanir-bir kenarda bekletilir.-Hamur biraz bekletilir ve kucuk parcalar halinde kesilip ince uzun uzun yuvarlak cubuklar yapilir-bu cubuklar 2 cm uzunlugunda kesilip isaret parmagi ve orta parmak kullanilarak uzerine hafifce bastirip parmaklarin altindan kaydirilarak birakilir-butun hamur ayni sekil verildikten sonra genisce bir tepsiye alinir.-Haslanan tavugun suyundan 2-3 kase ayrilir ve geri kalani buyukce bir tencereye alinip uzerine kaynamis su ilave edilir-az tuz atilir ve kaynayan suya hazirlanan hamurlarin tamami bosaltilir-arada bir karistirilarak pisirilir-pisince buyuk bir tepsiye alinir-uzerine ayiklanan tavuk etleri serpilir-Sarmisaklar soyulup ezilir-sonra ayrilan 2-3 kase tavuk suyuna ilave edilip bu kaseler de tepsinin icine oturtulur ve servis yapilir