Bir maddenin atom ve moleküllerinin sahip olduğu kinetik ve potansiyel enerjilerinin toplamına ısı adı verilmektedir.

Sıcaklıkları farklı olan iki madde yan yana geldiğinde aralarında ısı yani enerji alışverişi meydana gelmektedir. Alınan veya verilen yani yapılan alışverişe de ısı enerjisi adı verilir. Isının birimi kaloridir (cal). Aynı zamanda ısı kalorimetre ile ölçülmektedir.

Bir maddenin sahip olduğu moleküllerinin kütle merkezlerinin kinetik enerjisine sıcaklık adı verilmektedir. Bir maddenin belli başlı bir ölçü kullanarak sıcaklığını, soğukluğunu ya da ılıklığını nicelik olarak bildiren unsur sıcaklıktır.

Sıcaklığın birimi Celcius’tur. Bilimsel çalışmalarda ise Kelvin ölçeği tercih edilmektedir. Sıcaklık Termometre ile ölçülür.

Sıcaklık ile ısı arasındaki farklar;

* Isı bir enerji çeşidi iken sıcaklık bir ölçümdür.

* Isı kalorimetre kabı ile ölçülür sıcaklık ise termometre ile ölçülür.

* Isının birimi kalori ya da Joule’dür. Sıcaklığın birimi ise derecedir.

* Isı madde miktarına bağlı olarak değişir. Sıcaklık madde miktarına bağlı olarak değişmez.